Модератор форума: Sokol, Рашид56, Шайтан  
Мы родом из СССР
руди_Дата: Вторник, 14 Июля 2015, 23:26:18 | Сообщение # 2416
Группа: Суперстар
Сообщений: 6008
Статус: Отсутствует
Цитата
Дядечки за несколько месяцев заимели,когда вся страна им свои ваучеры сдала даром.

Саня, я не о приватизации, я о причинах оболванивания молодежи грязной антисоветчиной, а ты опять о чем-то о другом. Вчера, в сообщении № 2668 я привел пример, как внаглую наживается бизнес, без вссякой приватизации.
...благодаря введению в ТК право найма на работу по гражданско-правовому договору. Ставленники бизнеса в ГД в поте лица трудятся на его благо! Нанявшись по такому договору, ты освобождаешь бизнес от платежей по социальному страхованию, от выплаты отпускных, от обеспечения спецодеждой и др. СИЗ, предварительного проведения медосмотра, .т.е. от всего спектра затрат, связанных с охраной труда. Ты уже выступаешь в роли подрядчика, на тебя не распространяются Правила внутреннего распорядка нанимателя. ... Не хочешь наниматься по гражданско-правовому - пошел вон!
То, что технология его производства (бизнеса) не позволяет такую форму трудовых отношений- похрен!
В ответном сообщении ты что-то опять о правовых полях..., кстати ты сообщение-то удалил (заменил)...
Ну, какие правовые поля, если наемный работник заведомо находится в неравных условиях, это же очевидно.
Ему сегодня детей надо кормить и самому чего-то покусать, а не по правовым полям бегать. Будешь бегать еще и в черные списки попадешь, уже неоднократно слышал, что существуют специальные сайты.

О ПРИВАТИЗАЦИИ. Так было задумано. Раздать ваучеры, обрушить экономику, голодные безработные за копейки продадут ваучеры. Не зря ведь звучала аглицкая речь в правительственных кабинетах.
Цитата
И предприятия так же выкупались у рабочих,причем никто рабочих не принуждал свои акции продавать.

Принуждали да еще как! Если акции не продашь-завтра ты безработный.


189 Гв. АПИБ: Олава 1957-1959 г.г., Бжег 1960-1961 г.г.
164 ОГРАП: Бжег 1961-1966 г.г.
Рудольф Горяшин
 
СаняДата: Вторник, 14 Июля 2015, 23:32:42 | Сообщение # 2417
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
Цитата руди ()
я о причинах оболванивания молодежи грязной антисоветчиной

Ерунда!Им уже никогда не жить при советах и они понятия не имеют про такой строй.Им жить в России,это главное,вот про Россию им и говорят ныне,но никак не про коммунистический строй,он теперь три строки в учебнике,как и другие строи.Тоталитаризм для них уже только история.

Цитата руди ()
обрушить экономику

Экономика обрушалась за счет потери интеграции и отсутствия оборотных средств.У коммунистов закончились и деньги за счет падения цены на нефть и золотой запас и в долг взять было не у кого.А Ельцину дали в долг,что может нас и спасло от развала полного.
Экономика не может работать на лозунгах.
Это же произошло в прошлом году,но Россия устояла в этот раз.

Мы к развалу СССР всё ухитрились прожрать,поэтому и побежали от нас республики,посчитав,что в одиночку они быстрее выплывут.
Безусловно бех США тут не обошлось никак,но причина не в них была.


Qui quaerit, reperit
 
ОружейникДата: Вторник, 14 Июля 2015, 23:34:37 | Сообщение # 2418
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
А в Перми я по 3 часа стояла в очереди за 1 кг колбасы, 10 яиц в 1975-81 гг.

Вообще-то разговор за хлеб был...
За колбасой - может быть... и то, за дешевой рубль двадцать наверно. Копченая была в наших краях. Ну, а уж яйца и масло, да ещё и в деревне и чтоб не было... Так, что не голодали деревенские.
 
СаняДата: Среда, 15 Июля 2015, 00:15:13 | Сообщение # 2419
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
Цитата руди ()
О ПРИВАТИЗАЦИИ. Так было задумано. Раздать ваучеры, обрушить экономику, голодные безработные за копейки продадут ваучеры. Не зря ведь звучала аглицкая речь в правительственных кабинетах.

Но олигархов не приватизация создала,а залоговые аукционы Потанинские.У нас олигархи после этих аукционов появились,а это 95 год уже.
Вот залоговые аукционы,это как раз то,что и называется воровством государственного масштаба и злостной наглой коррупцией.
Так что спасибо Потанину с его идеей.


Qui quaerit, reperit
 
СаняДата: Среда, 15 Июля 2015, 09:46:37 | Сообщение # 2420
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
Куда улетел олимпийский Мишка?



На закрытии Игр 3 августа главной затеей организаторов был 6‑метровый надувной мишка, который взмыл над стадионом под песню Александры Пахмутовой и Николая Добронравова "До свидания, Москва". Растроганный народ на трибунах плакал навзрыд.

С тех пор так и нет единой версии: что же стало с тем Мишкой. Слухи ходили разные: от а) приземлился в спальном районе столицы, сбив пивной ларек и до смерти напугав двух мужиков с кружками, до б) упал в районе Можайского водохранилища после того, как летчик-испытатель, сидевший внутри, ценой своей жизни открыл клапаны и стравил воздух. Прояснить ситуацию нам помог Владимир Петрович Шпаков, который в должности начальника отдела пневматических конструкций Загорского филиала НИИ резиновой промышленности курировал изготовление Мишки:

- Сидеть никто в нашем изделии не мог, оно заполнялось гелием, и дышать там было нечем, да и конструкция не предусматривала пилота. Мишка изготовлялся по принципу свободного аэростата и был неуправляем. Он мог подняться на высоту до 1000 метров и летать более двух часов. Потом давление уменьшалось и он прекращал полет. Упал Мишка в Подмосковье в лесу (где точно, не знаю), оболочка его при этом порвалась. С просьбой отремонтировать к нам никто не обращался. Но поскольку мы изначально сделали два экземпляра медведя (для подстраховки), то нелетавшего Мишку Олимпийский комитет выставлял на обозрение на ВДНХ. Немцы хотели его купить за приличные деньги, но им было отвечено, что талисман не продается. Так и истлел он где-то на складе, ведь срок службы прорезиненной хлопчатобумажной ткани даже при идеальном хранении не более 20 лет.

http://www.rg.ru/2015/06/26/rodina-mishka.html


Qui quaerit, reperit
 
AlekswasДата: Среда, 15 Июля 2015, 09:59:24 | Сообщение # 2421
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Помнит ли кто про рыбный день в столовых, это вроде был четверг, на первое рыба с водой, на второе рыба без воды, на третье вода без рыбы, вот это мне не нравилось... B) :D

Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
руди_Дата: Среда, 15 Июля 2015, 21:26:47 | Сообщение # 2422
Группа: Суперстар
Сообщений: 6008
Статус: Отсутствует
Цитата Саня ()
Ерунда!Им уже никогда не жить при советах .

Как знать..., если бизнес не умерит свою жадность и не дойдет до уровня Скандинавских стран.
Западный бизнес, после событий 1917 г. в России и появления СССР, именно под влиянием этих факторов, сделал вывод и значительно улучшил социальное положение наемных работников, а наш необизнес пустился в беспредел, не оглядываясь на историческое прошлое.
Я ведь приводил конкретный пример, как попирая все и вся (!) принимают на работу по гражданско-правовому (я бы назвал бесправовому) договору и наживаются на этом. И, это-массовое явление. Ты, как всегда, отмалчиваешься по фактам, уличающим бизнеса в неблаговидных делах.
Цитата Саня ()
они понятия не имеют про такой строй.

Вот-вот, такие и нужны нашему бизнесу и власти: оболваненные, без понятия и не помнящие родства...


189 Гв. АПИБ: Олава 1957-1959 г.г., Бжег 1960-1961 г.г.
164 ОГРАП: Бжег 1961-1966 г.г.
Рудольф Горяшин


Сообщение отредактировал руди - Четверг, 16 Июля 2015, 09:29:34
 
руди_Дата: Четверг, 16 Июля 2015, 10:45:31 | Сообщение # 2423
Группа: Суперстар
Сообщений: 6008
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
Бизнес - это очень обобщённо в данном контексте.

Галя, речь идет о массовых явлениях. Вот где-то "затерялись" 15-20 млн. работающих, от которых не поступает в казну ни копейки! Но ведь и к ним придет старость и им надо будет платить хотя бы социальную пенсию. А где же денежки взять?
Вот мой сосед-каменщик получает официально минималку и "доплату", энную сумму- в конверте. У владельца фирмы таких-сотни, а владелец-депутат облсобрания... , это-истинная правда. А сколько таких владельцев по Руси - не перечесть! Ну, и т.д. и т.п. ...

Цитата Галина ()
Неправедные дела делают люди.

Люди-это тоже обобщенное понятие.


189 Гв. АПИБ: Олава 1957-1959 г.г., Бжег 1960-1961 г.г.
164 ОГРАП: Бжег 1961-1966 г.г.
Рудольф Горяшин
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 14:00:46 | Сообщение # 2424
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
нарушения были и при советской власти - липовые госслужащие числились, но деньги государство платило предприимчивым "остапам бендерам"

Были и тогда нарушения, но, это совсем ничто, если сравнить с сегодняшним. И наказания за это были, если попадались. И у людей ответственных за это, если не было совести, то был хотя бы страх... Сейчас же и наказаний нет.
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 16:25:49 | Сообщение # 2425
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
интересно знать метод, по которому ты сравниваешь! :D

Количество... Жил я и тогда и сейчас и вижу, что меня окружает.
Цитата Галина ()
Я сама во время учёбы подрабатывала на нашей кафедре ЭОФ без трудовой книжки

Сама пыталась обмануть государство... и потом же на него жалуешься, что тебе мало платили... Наверно из-за таких Саня и называет лодырями и халявщиками всех...
Цитата Галина ()
откуда знаешь? :D

Сердюков, министр обороны бывший... пример всем известный. ("ввели в заблуждение"...)
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 16:28:02 | Сообщение # 2426
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
моя подружка по институту все пять лет числилась сотрудницей одного из НИИ.

Имела близость с ректором? :D Отрабатывала же чем то? :p Значит и была "сотрудником", а не только числилась... :D
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 16:48:35 | Сообщение # 2427
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
Какая чушь! Даже читать противно!

Ну... не бескорыстно же она там числилась... :D А, что взять с молодой и возможно смазливой студентки? Какая то причина должна быть, почему её там держал кто то?
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 16:57:49 | Сообщение # 2428
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина
Демагогия. НЕ ты один жил тогда и сейчас.

Конечно не один и другие жили и даже пишут тут, как было тогда и сейчас...
Цитата Галина
Работала я с 16 лет, как в институт поступила, а про трудовую книжку просто не знала по молодости.

:p Какой оказывается Пермь дремучий и темный город и какие невежды тебя окружали, что никто не знал, что такое - трудовая книжка...
Цитата Галина
Видишь ты в людях гадости, почему, интересно?

Отнюдь. Никаких гадостей я не вижу, просто сужу по написанному и хочу разобраться... Может я и не прав... :D
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 18:23:09 | Сообщение # 2429
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина
родственные узы - она была племянницей одного из доцентов

Ну вот и разобрались. Кумовство было всегда.
Цитата Галина
Или ты считаешь, что имеешь право упрекать меня во лжи?

Где ты увидела упрек? Были только вопросы, просто хотел узнать причину.
Цитата Галина
Но дельцы были и есть!

Были - никто и не спорит. Всё дело в их количестве. И сегодня их намного больше.

Цитата Галина
Сожалею, что стала отвечать на твои, Володя, подколы и вопросы. Более не буду.

Ну, отчего же сожалеешь? И подколов никаких не было. А насчет вопросов... я ведь тоже на них отвечаю, когда мне их задают, даже фотки и ролики показываю.
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 19:04:25 | Сообщение # 2430
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина
Я была не злелым 16-тилетним ребёнком и этим просто воспользовались.
Более того, кто-то в деканате за меня получал и декретные целых полгода,

?????
 
AlekswasДата: Четверг, 16 Июля 2015, 19:57:24 | Сообщение # 2431
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Цитата Оружейник ()
Я была не злелым 16-тилетним ребёнком и этим просто воспользовались.
Более того, кто-то в деканате за меня получал и декретные целых полгода,

?????

Я официально в совхозе работал с 12 лет, получая зарплату, но там что то по часам было ограничено, работал с лошадьми на граблях, на сенокосе собирал валки сена, естественно отец следил что бы мне дали "нормальную" лошадь и т.д., трудовая у меня с 15 лет, не верите могу в личку дать скрин, всё таки это моё личное и стаж у меня с 1973 года... и велосипед был мною заработан, а не куплен родителям и это было здо́рово,.. ^_^


Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 20:13:37 | Сообщение # 2432
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Alekswas ()
Я официально в совхозе работал с 12 лет, получая зарплату, но там что то по часам было ограничено,

Санек, я на летних каникулах работал на кирпичном заводе лет в четырнадцать и не потому, что семья нуждалась, а просто пошли с пацанами и устроились. Часа четыре был рабочий день и трудовую не давали, писали в отделе кадров какой то договор. Принимали по свидетельству о рождении. Деньги потом тратил на себя. Потом когда паспорт получил в 16лет, то на механический завод устроился учеником токаря, рабочий день уже был шесть часов. Так и получил первую специальность... между делом - на каникулах. :D А трудовой тоже не было, опять договор, пороюсь в бумагах своих, если найду покажу. Потом, после окончания школы, устроился на другой завод - учеником слесаря, это вторая специальность и уже трудовая книжка. Как было в колхозах - не знаю.
 
AlekswasДата: Четверг, 16 Июля 2015, 20:43:39 | Сообщение # 2433
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Цитата Оружейник ()
Санек, я на летних каникулах работал на кирпичном заводе лет в четырнадцать и не потому, что семья нуждалась, а просто пошли с пацанами и устроились. Часа четыре был рабочий день и трудовую не давали, писали в отделе кадров какой то договор. Принимали по свидетельству о рождении. Деньги потом тратил на себя. Потом когда паспорт получил в 16лет, то на механический завод устроился учеником токаря, рабочий день уже был шесть часов. Так и получил первую специальность...

Оружейник, да Вова, я забыл сказать что это было на летних каникулах, отличники ехали в "Артек", мне тогда завидно было, ну а кто с "колхоза" получали колхозное "удовольствие", хотя это не плохая "школа" по жизни, какое удовольствие самим заработанные финансы и по траченные на себя,.. а сейчас... типа иди мой машину, протри стёкла и т.д., вот это бизнес для начинающих... хотя про бизнес много могу рассказать, где настоящий, а где воровской, хотя чего рассказывать, Саня про бизнес больше знает,.. :D


Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
ОружейникДата: Четверг, 16 Июля 2015, 21:44:14 | Сообщение # 2434
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Alekswas ()
ну а кто с "колхоза" получали колхозное "удовольствие", хотя это не плохая "школа" по жизни,

Третью специальность - сварщика, получил в ГПТУ, без отрыва от производства. Были там курсы такие, берешь на заводе направление и записываешься в группу, через три месяца - четвертый разряд получаешь. Работать, правда, не пришлось сварщиком. И ещё четвертую - водитель, потом ушёл в армию...
Цитата
Рабочий класс, как бетонная стена, был и есть,в прямом и переносном смысле.

Гыгыыы видал, Санек, и эти люди мне говорят, что ковыряться в носу не культурно... :D
 
ГеннадийДата: Четверг, 16 Июля 2015, 23:18:44 | Сообщение # 2435
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Цитата Оружейник ()
я на летних каникулах работал на кирпичном заводе лет в четырнадцать

Коллега, однако!
Я после 7-го класса три лета по месяцу. На всех рабочих местах, кроме резчика и укладчика на обжиг в печь.
Самое трудное было - лопатой бросать глину на ленточный транспортер, когда бульдозер сломан или тракторист отмечает престольный праздник. :D
Но было не до смеху!


С уважением,
Геннадий
Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных
Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
 
ОружейникДата: Пятница, 17 Июля 2015, 00:59:58 | Сообщение # 2436
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Геннадий_ ()
На всех рабочих местах, кроме резчика и укладчика на обжиг в печь.

Глину не довелось кидать. К резке тоже не подпускали пацанов, там можно было под струну попасть и какой нибудь конечности лишиться. А так, тоже на всех побывал работах, да и не особо много их было. На конвейере кирпич переставлять с люльки на люльку, потом с люльки в ёлки складывать и с ёлок в бунты. Самое нудное - это конвейер... :D
 
ОружейникДата: Пятница, 17 Июля 2015, 15:20:56 | Сообщение # 2437
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
Все вы жили, парни-труженники, при папе и маме, накормленные , обстиранные с крышей над головой, но героически сравниваете свои достижения с трудом 16-тилетней девочки, которая одна одинёшенька жила в чужом миллионном холодном уральском городе Пермь, где не было ни единого близкого или родного человека, да не только выживала, а ещё и училась в ВУЗе на очном отделении и по мере сил подрабатывала + к тому ещё и жила не в общаге, потому, как не дали, а мыкалась по съёмным углам.

Ничуть я никого не сравниваю. Просто ты написала, как было при тебе, ну а я начал расспрашивать как это было. Ты же вместо того, чтобы ответить на совсем простые вопросы, начинаешь обсуждать личности. И удалила свою писанину, вследствие чего, можно считать, что все написанное тобой - фейк.
Цитата Галина ()
Что с Гыгыыы возьмёшь?! :p

История рассудит, кто из нас -"гыгыыыы".... :p
 
СаняДата: Пятница, 17 Июля 2015, 15:27:10 | Сообщение # 2438
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
"Зачем нам этот скипидар напополам с лимонадом?"

Олимпиада-801 стала одним из самых ярких примеров бескровного противостояния двух общественно-политических систем в эпоху "холодной войны". Негласная борьба между социалистическим и капиталистическим миром развернулась, в частности, и в гастрономической сфере.

В 1974 году Международный олимпийский комитет принял решение о проведении XXII летних Олимпийских игр в Москве. Впервые такое спортивное мегасобытие должно было состояться в социалистическом государстве. И власти СССР с пафосом заявили, что Олимпиада-80 "откроет качественно новый этап в олимпийском движении", она продемонстрирует всему миру безусловное преимущество социалистической системы2. Однако для этого, помимо прочего, необходимо было на высочайшем уровне обеспечить приём иностранных спортивных делегаций, официальных лиц, журналистов и туристов. Вопрос о качестве советского сервиса стал объектом пристального внимания Запада. Так, в аналитической записке от 21 марта 1979 года, подготовленной для ЦК КПСС, сообщалось: "За последние месяцы западная пропаганда в целом сместила акцент антиолимпийской кампании с требования бойкота Олимпиады-80 на проблемы "трудностей Советского Союза в сфере обслуживания". Распространяются измышления о том, что Советский Союз якобы не в состоянии обеспечить проведение Олимпийских игр на должном уровне из-за недостатка гостиниц, ресторанов, увеселительных заведений и продуктов питания"3.

Для того чтобы гости Олимпиады-80 не остались голодными, были задействованы все ресурсы административно-командной системы управления и плановой экономики. Едва ли не впервые за всю историю советского государства власти уделили столь серьёзное внимание модернизации сферы общественного питания. В пяти олимпийских городах (Москва, Ленинград, Киев, Минск и Таллин) для обеспечения питания зарубежных гостей были специально подготовлены 173 ресторана и 517 кафе и столовых. Они могли одновременно вместить свыше 180 тысяч человек4. Речь шла не только о постройке новых или ремонте уже существующих объектов, но и о полном обновлении их оборудования и инвентаря. Одни только московские предприятия общепита в процессе подготовки к Олимпиаде-80 получили около 25 тысяч единиц холодильного и технологического оборудования, 60 тысяч комплектов мебели и 85 тысяч комплектов форменной одежды для обслуживающего персонала5. Появились папки-меню, счета, ценники с олимпийской символикой.

С целью подтверждения образа СССР как "семьи братских народов" много внимания уделяли демонстрации своеобразного "кулинарного интернационализма". Маршрут следования олимпийского огня, а также предполагаемые маршруты иностранных автотуристов проходили через Молдавию, Украину и Белоруссию. Здесь тоже построили или модернизировали сотни предприятий общепита - и большинство их были оформлены с использованием фольклорных мотивов и предлагали широкий ассортимент национальных блюд. В рекламных изданиях для иностранных гостей Олимпиады-80 сообщалось, что лучшую уху из линя с белыми грибами и раковыми кнелями им предложат в Минске, отборного копчёного угря или балтийскую сырть - в Таллине, а вергуны, соложеники и фруктовый узвар - в Киеве6. Однако статус "кулинарной столицы" страны был всё же безоговорочно отдан Москве. Помимо "исконно русской кухни", гостей Олимпиады там ожидали "украинский борщ, узбекский плов, грузинский шашлык, азербайджанский суп пити, армянская толма" и сотни других национальных блюд7.

Для обеспечения качественного сервиса провели беспрецедентную мобилизацию лучших кулинарных кадров СССР. В 1978-1980 годах по всей стране проходили смотры-конкурсы профессионального мастерства работников общепита под лозунгом "Участникам и гостям Олимпиады-80 - высокую культуру обслуживания". Они должны были выявить лучших поваров, кондитеров, барменов и официантов, тех, кто был "особенно корректен, хорошо воспитан, безупречен в работе"8. С 1975 года Институт повышения квалификации Главинтуриста СССР при участии американских специалистов стал проводить ежегодные учебные семинары для барменов. Через них прошли более 500 представителей этой редкой для страны Советов профессии9.

Наряду с лучшими кулинарными традициями советский общепит должен был продемонстрировать гостям Олимпиады определённое новаторство, открытость, соответствие западным стандартам. Именно Олимпиада-80 вызвала появление в стране некоторых новых типов предприятий общественного питания. Так, в Москве для обслуживания зрителей соревнований впервые были использованы 25 закупленных за рубежом передвижных автокафе, основным блюдом которых были горячие сосиски10. А в предолимпийском Таллине появились несколько небольших гриль-баров с импортными электрическими грилями.
Руководство McDonald’s предлагало построить в Москве к началу Олимпиады три фирменных ресторана быстрого питания

На Западе пришлось заимствовать и новые формы обслуживания, например, "шведский стол". Пионерами его использования в СССР стали прибалты; в конце 1970-х литовские повара и официанты широко популяризировали этот метод обслуживания на всесоюзных смотрах и конкурсах. Именно по принципу шведского стола было организовано питание в Олимпийской деревне Таллина, в ресторане Главного олимпийского пресс-центра в Москве, в московских ресторанах "Белград" и "Севастополь". Широко применялись на Олимпиаде-80 и другие не совсем типичные для советского общепита методы обслуживания - "а-ля-фуршет", "в обнос", "олимпийская тележка".

Однако заимствование западного опыта носило всё же ограниченный характер. По воспоминаниям заместителя председателя Оргкомитета "Олимпиада-80" Владимира Коваля, на всём протяжении подготовки Олимпиады шли переговоры с транснациональной компанией "McDonald’s Corporation". Её руководство предлагало построить в Москве к началу Олимпиады три фирменных ресторана быстрого питания, обеспечить их необходимой техникой и полуфабрикатами, обучить персонал и ещё заплатить крупный спонсорский взнос. Однако советская сторона так и не пошла на заключение контракта с "Макдоналдc": консервативное лобби в высшем руководстве СССР узрело здесь опасность "протаскивания в страну пагубного западного образа жизни"11. Поэтому вместо предприятий заокеанского фаст-фуда возле московских олимпийских объектов появились временные кафе из сборных металлоконструкций типа "Кисловодск". Вместо гамбургеров там можно было отведать жареные пирожки с ливером, картошкой и капустой…

Образцовым местом организации питания гостей летней Олимпиады-80 стала Олимпийская деревня в Москве. В ней была успешно реализована уникальная модель "гастрономического коммунизма" по системе "всё включено". Здание столовой-ресторана Олимпийской деревни имело четыре зала общей вместимостью 4000 мест; один работал круглосуточно, а остальные - с 5 до 22 часов. Основная часть продуктов поступала сюда в виде полуфабрикатов со специальной фабрики, находившейся за пределами Олимпийской деревни; каждый зал имел отдельную кухню и мог функционировать автономно. Здесь же находились молочный бар на 200 мест и кафе "Русский чай" и "Мороженое" на 150 мест каждое. Обслуживание членов спортивных делегаций в столовой-ресторане, кафе и барах было бесплатным и осуществлялось по предъявлении олимпийских удостоверений12.
Типичное меню завтрака спортсмена-олимпийца здесь могло включать такие блюда, как осетрина с майонезом, жареная оленина, жареное мясо индейки, бульон, сосиски гриль, пудинг рисовый с фруктовым соусом

Официальное утверждение меню для олимпийцев и членов олимпийских делегаций состоялось ещё осенью 1977 года. Оно включало 360 наименований основных блюд; ещё около 100 закусок и основных блюд ежедневной подачи составляли дополнительное меню. Тут были и такие дефицитные, недоступные для большинства советских граждан деликатесы, как кета с лимоном, севрюга по-русски, осетрина в рассоле, крабы натуральные и паюсная икра. Было сделано всё, чтобы удовлетворить самые разнообразные кулинарные фантазии гостей; они могли заказать 7 видов натуральных соков (включая грейпфрутовый), пареную репу, карбонат с патиссонами и корнишонами, свежую кинзу и эстрагон с кукурузным маслом, шампиньоны кокот, кокиль из судака, миндаль в сахарной глазури...

Тот же принцип "олимпийской скатерти-самобранки", только в миниатюре, использовался в Олимпийской деревне Таллина, где обслуживались участники соревнований по парусному спорту. Типичное меню, например, завтрака спортсмена-олимпийца здесь могло включать такие блюда, как осетрина с майонезом, жареная оленина, жареное мясо индейки, бульон, сосиски гриль, пудинг рисовый с фруктовым соусом…

Такое изобилие должно было стать не только ответом на "лживые измышления о продовольственных трудностях в Советском Союзе", но и выражением традиций отечественного гостеприимства, радушия и хлебосольства. И действительно, не только власти, но и отдельные граждане готовы были сделать всё возможное, чтобы "не ударить в грязь лицом, принимая в своём доме гостей со всего света"15. Пенсионер из Узбекистана Турсун Юсупов подарил участникам Игр 10 тонн яблок из собственного сада...









Однако обеспечить олимпийское пиршество, опираясь исключительно на внутренние ресурсы страны, оказалось всё же невозможным. Официальными поставщиками и спонсорами Игр стали не только 222 советских предприятия, но и 103 зарубежные фирмы17. Среди зарубежных поставок было и специализированное оборудование для предприятий общественного питания (например, кофейные аппараты, электрогрили). Кроме того, около 76 млн рублей израсходовали на закупку за рубежом товаров народного потребления и на оплату услуг иностранных фирм18. Да, Советскому Союзу удалось своевременно построить грандиозные спортивные сооружения и гостиничные комплексы, реконструировать крупнейшие объекты транспортной инфраструктуры, наладить работу сложнейших информационных систем. Но наладить производство мелко расфасованных молочных продуктов (особенно сливок и йогурта), соков, соусов, джемов и конфитюров19, герметично упакованной колбасной и сырной нарезки он так и не смог20. Эту проблему пришлось решать путём централизованных закупок в объёме около 10 тысяч тонн за рубежом, главным образом в социалистических странах и в Финляндии21. Парадоксально, но именно эта капиталистическая страна смогла обеспечить Олимпиаду растворимым кофе и чёрным молотым перцем в порционной расфасовке - ни у одной из стран "социалистического лагеря" таких возможностей не оказалось… Кстати, опыт Олимпиады-80 показал, что использование продуктов питания в мелкой расфасовке не только удобно, гигиенично и эстетично, но и в некоторой степени помогает решить традиционную для советского общепита проблему "недовеса" порций и "недолива" напитков22.

Чтобы избежать зарубежных обвинений в низком уровне жизни и хроническом дефиците продовольствия, часть олимпийского импорта на время проведения Игр поступила в олимпийских городах, прежде всего в Москве, в свободную продажу. Продовольственное изобилие в московских магазинах в дни Олимпиады-80 стало одним из самых ярких воспоминаний об этом событии. Обычные жители столицы могли свободно приобрести импортные колбасы и сигареты, жевательную резинку, соки в вакуумной упаковке, баночное пиво23!

Поскольку Игры были летними, особое значение приобрёл вопрос о прохладительных напитках, и в одной только Москве запасли около 45 миллионов бутылок минеральных вод24. Однако очевидной была и потребность в сладких газированных напитках. К тому времени в СССР, в Новороссийске (с 1974 года) и Евпатории (с 1978-го), по лицензии компании "PepsiCo Inc." уже производилась "Пепси-кола", 6 миллионов бутылок которой было отгружено для олимпийских нужд. Но пришлось прибегнуть и к помощи традиционного спонсора Олимпийских игр - американской же компании "The Coca-Cola Company". Согласно заключенному с оргкомитетом "Олимпиада-80" спонсорскому контракту, в 1978-1979 годах она бесплатно предоставила значительное количество "Кока-Колы" и "Фанты", концентрата для производства этих напитков и специальное торговое оборудование25. Вместе с тем часть советского руководства негативно отнеслась к идее привлечения на советский рынок западных прохладительных напитков: "Зачем нам этот скипидар напополам с лимонадом?! Зачем нужно везти этот напиток в Россию, если у нас есть прекрасный русский квас, у нас минеральные воды, наконец, тонизирующие прохладительные напитки типа "Байкал"?"26

Согласно официальной статистике, гостями летней Олимпиады-80 стали более 226 тысяч иностранных граждан27, которые оставили около 31 тысячи благодарственных записей в книгах отзывов предприятий сферы обслуживания28. Многие из этих отзывов касались организации питания; один из иностранцев написал: "Пища здесь действительно чудесная, такая чудесная, что хотелось бы есть её без конца"29.
В основном жаловались тургруппы из соцстран, путешествовавшие по олимпийским турам "эконом-класса"

Однако это многоголосье восторженных отзывов - активно тиражировавшихся в советских СМИ - отнюдь не означало, что организация питания гостей Олимпиады-80 действительно была идеальной. Так, в документах оперативного штаба Главинтуриста СССР по обслуживанию гостей Олимпиады содержатся десятки справок об "отклонениях в обслуживании иностранных туристов". От иностранцев поступали жалобы на медленное обслуживание в столовых и кафе, на однообразное меню, на маленькие порции, на скудный ассортимент и низкое качество продуктов в буфетах некоторых гостиниц и общежитий, где размещались гости из-за рубежа. Справедливости ради отметим, что в основном жаловались тургруппы из соцстран, путешествовавшие по олимпийским турам "эконом-класса". Тем не менее даже в образцовых объектах олимпийского общепита не была полностью решена проблема перевода меню на иностранные языки; ассортимент блюд не всегда учитывал особенности питания мусульман и вегетарианцев.

По данным официального медицинского отчёта Олимпиады-80, 2625 иностранцев обратились за врачебной помощью в связи с заболеваниями пищеварительной системы (в 137 случаях потребовалась госпитализация)30. Впрочем, можно предположить, что значительная часть этих случаев была вызвана не низким качеством блюд, а обострением хронических заболеваний или же банальным перееданием.

Олимпиада-80 стала триумфом советского спорта, она принесла СССР 195 олимпийских наград, в том числе 80 золотых медалей. Однако в кулинарно-гастрономическом аспекте олимпийского противостояния советские успехи советской стороны оказались не столь впечатляющими. Изобилие олимпийских столов и прилавков в дни проведения Игр было достигнуто за счёт колоссального напряжения ресурсов всей страны. Однако назревший вопрос о необходимости разгосударствления и децентрализации сферы обслуживания на основе рыночных принципов так и не был поставлен. Это и не позволило советскому общепиту совершить рекордный прорыв на качественно новый, чемпионский уровень.

http://rg.ru/2015/07/17/rodina-limonad.html#/9067_5d8c06f3/1/


Qui quaerit, reperit
 
САВРДата: Пятница, 17 Июля 2015, 16:05:40 | Сообщение # 2439
Группа: Старейшина
Сообщений: 4224
Статус: Отсутствует
Цитата Оружейник ()
Гыгыыы видал, Санек, и эти люди мне говорят,

Ну и где, тот Санек?


Шурпик Владимир
ШПРОТАВА 87-89гг
 
СаняДата: Пятница, 17 Июля 2015, 16:21:27 | Сообщение # 2440
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
руди,
Цитата руди ()
Как знать...


Большинство россиян отказались от перемен в стране



Большинство россиян (68 процентов) считают, что стране сейчас не нужны резкие перемены и гораздо важнее обеспечить стабильность. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на опрос фонда «Общественное мнение» (ФОМ).

За радикальные реформы во многих областях выступает пятая часть опрошенных (20 процентов).

37 процентов респондентов считают, что стабильность в стране уже наступила, однако 55 процентов не верят, что это произошло.

В то же время более половины респондентов (56 процентов) видят признаки развития России, треть опрошенных (31 процент) полагает, что страна переживает период застоя.

Большинство участников опроса (56 процентов) оценили экономическую ситуацию в России как удовлетворительную, плохой ее посчитали 35 процентов респондентов, а о позитивном отношении к происходящему заявили лишь 5 процентов. При этом доля россиян полагающих, что ситуация в экономике ухудшается, выросла с мая с 28 до 40 процентов. По данным социологов, количество граждан, верящих в улучшение экономических реалий в России, не изменилось (17 процентов в мае и июле).

Опрос проводился 11-12 июля 2015 года в 104 населенных пунктах 53 регионов России. В социологическом исследовании приняли участие 1500 человек.

http://lenta.ru/news/2015/07/17/stopchanges/


Qui quaerit, reperit
 
ОружейникДата: Пятница, 17 Июля 2015, 17:52:43 | Сообщение # 2441
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
А свои сообщения я удалила потому, что сильно пожалела, что с тобой вообще вступила в полем

Сама же начала тот строй хаять... :D Это я вступил в полемику... :p

Цитата Галина ()
Все вы жили, парни-труженники, при папе и маме, накормленные , обстиранные с крышей над головой, но героически сравниваете свои достижения с трудом 16-тилетней девочки, которая одна одинёшенька жила в чужом миллионном холодном уральском городе Пермь, где не было ни единого близкого или родного человека, да не только выживала, а ещё и училась в ВУЗе на очном отделении и по мере сил подрабатывала + к тому ещё и жила не в общаге, потому, как не дали,

Зависть плохое чувство... Кто тебе мешал бросить учебу и идти работать, на тот же кирпичный завод? Или перевестись на заочное и была бы тогда и у тебя трудовая книжка. Или заставлял кто учится? Сама выбрала свою дорогу - теперь ноешь!: "ой, как плохо мне тогда было и коммунисты в этом виноваты"... :D
Цитата Галина ()
Считай, что хочешь..., велосипедист. :D

«Меня так не проймешь, — пояснил Хват, — чересчур я высокий» © Шекли, «Призрак V» ^_^
 
AlekswasДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:06:48 | Сообщение # 2442
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Цитата САВРиБ ()
Гыгыыы видал, Санек, и эти люди мне говорят,

Ну и где, тот Санек?

САВРиБ, ты это про кого? Я к примеру работаю "иногда" а не сижу у компа без вылазно... ну вот я здесь, если твой вопрос меня касался, задавай... что, решил по тролить B) ^_^

Цитата Галина ()
Оружейник, Alekswas,

Все вы жили, парни-труженники, при папе и маме, накормленные , обстиранные с крышей над головой, но героически сравниваете свои достижения с трудом 16-тилетней девочки, которая одна одинёшенька жила в чужом миллионном холодном уральском городе Пермь, где не было ни единого близкого или родного человека, да не только выживала, а ещё и училась в ВУЗе на очном отделении и по мере сил подрабатывала + к тому ещё и жила не в общаге, потому, как не дали, а мыкалась по съёмным углам.
И целый год я не видела никого из родных - родители продолжали службу в Польше, а брат учился в военном училище в Кургане.

При папе-маме работалось легко и приятно, голова ни о чём не болела - мы с удовольствием собирали с братом и соседкой-полькой клубнику у пана за деньги в 14 лет и даже какой-то особой заслугой своей не считали.
На вырученные деньги я купила папе и маме подарки и мне немного осталось.

Галина, я уже как то писа́л по поводу родителей и посты свои не удалял, а на счёт общежитий, то с 11 лет жил в интернатах т.к. средняя школа была далековато, потом в общежитиях, так что была возможность заработать летом на каникулах в совхозах, потом учился от совхоза 2 года при этом получая среднее образование, профессию и стипендию в размере 70 руб., а это в то время не плохие деньги для учащегося и то же маме покупал подарки иногда,.. а сейчас?(в смысле сегодня) ^_^


Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
ОружейникДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:13:27 | Сообщение # 2443
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
тупо
%)
Ну... дык... "бетон", что взять? В Перми не учился... :D
 
AlekswasДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:15:54 | Сообщение # 2444
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
хочу - удаляю, тебе-то что?
Или это нарушение - удалить своё же сообщение?

Галина, ну удалила и ладно, просто не успел прочитать...

Цитата Галина ()
на счёт общежитий, то с 11 лет жил в интернатах т.к. средняя школа была далековато,

это-то к чему?
Опять хочешь себя, Саша, похвалить на чьём-то фоне?

Галина, а при чём тут похвалить себя, ведь я пишу всё это на собственном опыте, ссылки искать не надо, а таких как я миллионы, пишем то как жилось в СССР... ^_^


Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
ОружейникДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:20:33 | Сообщение # 2445
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
И не только в Перми.

Откуда сведения? :D
 
ГеннадийДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:21:21 | Сообщение # 2446
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
Ну не получилось мне отведать хорошей советской жизни!

Зато теперь отведаете антисоветской! Но основе мовы.


С уважением,
Геннадий
Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных
Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
 
AlekswasДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:36:45 | Сообщение # 2447
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Цитата Галина ()
Как не успел-то? Ты ж в разговор вошёл уже после моих сообщений, которые я удалила.

Галина, ну значит общался со смартфона на работе, ну не важно, когда работаешь, то уходишь от темы разговора и потом трудно войти обратно...

Цитата Галина ()
Только о том, что пережила сама лично. Однако... больше ничего не хочу рассказывать.

Галина, очень жаль, а так хочется продолжения, неужели при союзе было всё так плохо, или только в Перьми, или в крупных городах, а ведь многие учились и за это получали деньги... каждый сам выбирает свой путь... :D


Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
СаняДата: Пятница, 17 Июля 2015, 18:54:26 | Сообщение # 2448
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
Цитата Alekswas ()
неужели при союзе было всё так плохо


При союзе всё было хорошо,но сегодня всё что было при союзе хорошо,стало в сто крат лучше.
Согласен,что при союзе ты так и жил бы в старом доме и даже не мечтал бы о покупке квартиры,да и запорожец считал бы за счастье,на который копил бы лет двадцать,но так бы и не купил.И на кране работал бы за 160 рублей в месяц,а не за сто долларов в час.))))
И загорали бы не в Турции,а на ближайшем болоте,под кваканье лягушек.


Qui quaerit, reperit
 
AlekswasДата: Пятница, 17 Июля 2015, 19:09:38 | Сообщение # 2449
Группа: Администратор
Сообщений: 18934
Статус: Отсутствует
Цитата Саня ()
При союзе всё было хорошо,но сегодня всё что было при союзе хорошо,стало в сто крат лучше.
Согласен,что при союзе ты так и жил бы в старом доме и даже не мечтал бы о покупке квартиры,да и запорожец считал бы за счастье,на который копил бы лет двадцать,но так бы и не купил.И на кране работал бы за 160 рублей в месяц,а не за сто долларов в час.))))
И загорали бы не в Турции,а на ближайшем болоте,под кваканье лягушек.

Саня, ой да ладно, не утрируй, и при союзе умудрялись делать "бизнес",..


Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
 
ОружейникДата: Пятница, 17 Июля 2015, 19:16:28 | Сообщение # 2450
Группа: Старейшина
Сообщений: 6930
Статус: Отсутствует
Цитата Alekswas ()
а ведь многие учились и за это получали деньги... каждый сам выбирает свой путь... :D

Лодырям стипендии не платили, а за отличную учебу была - повышенная. Если память мне не изменяет, называлась она - академическая.
 
Поиск: