Вкусное есть и сладкое пить! - Страница 104

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 14.38.02 | Сообщение # 3091

Группа: Поиск

Сообщений: 4035

Статус: Отсутствует

Тесто настоящее не слепишь вилкой,
Я лепила и вилкой скрепляла и руками а ножичком фигурным проходила для красоты

а вчера была гречка обычная, вкусная полезная НО вся фишка в чем приготовила ! в глиняном горшочке, забыла я его последнее время незаслуженно, а ведь самое лучшее что можно приготовить это не в мультиварке, не на газплите а в духовке в этом горшочке(жаль нет русской печи!)

Безнаказанность рождает вседозволенность

Viktor7

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 16.19.26 | Сообщение # 3092

Группа: Модератор

Сообщений: 10553

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

НО вся фишка в чем приготовила ! в глиняном горшочке, забыла я его последнее время незаслуженно

Я уже лет 10 брожу по интернету или по специализированным магазинам в поисках такого горшочка. Но либо цены сумашедшие, либо размеры не те.

Я иногда в небольшой кастрюльке готовлю блюдо "без названия". Как-то был у меня кусок баранины, с которым я не знал что делать. Обжарив со всех сторон, положил его в кастрюлю, обложил вокруг на четвертинки порезанным картофелем, добавил морковки, лука, помидор, перчикачеснока, посолил, поперчил и залил всё это водой. Через час разложил всё по тарелкам, и вкуснятина получилась изумительная. Вот для этого блюда я и ищу горшочек...

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 16.40.02 | Сообщение # 3093

Группа: Админ

Сообщений: 65534

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

чётко знаю, что приготовление пельменей, вареников и чебуреков не любит суеты.

Поэтому вы и превратили ежедневные блюда в праздничные, раз в год семья их видит. Готовить надо быстро и вкусно. Готовка пищи,это наслаждение, а не каторга.
У меня на кухню доступ женщинам закрыт уже 40 лет. Нет там им места, ибо с их готовками круглосуточными с голоду помрешь.
Единственное, что им доверяется, это с моим списком сходить в магазин за продуктами и то, еще пять раз позвонят с уточнениями.
Раньше дети, а теперь и внуки идут к деду и просят приготовить что нибудь вкусненькое, но ни у одного не мелькнет мысль просить об этом бабушку.

Дед готовит быстро и вкусно, а бабушки разведут канитель на целый день, слюной захлебнешься в ожидании.

Qui quaerit, reperit

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 17.20.18 | Сообщение # 3094

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

и это не совсем так Галюнь, есть у тебя сколько рецептов, я себе в копилочку забрала!!!

Так я и говорю, что раньше много и разнообразно готовила, а нынче просто и без особой фантазии.
Муж наложил вето на печеньки-пирожки.
Вот гречечку (и другие каши) в горшочке глиняном в духовке тоже делаю.

Чебуреки же или , скажем, манты, предпочитаю с большим количеством зелени, но уж не помню, когда и готовила их.
Я зелень и в котлеты любые добавляю обязательно.

Сегодня на обед у меня тушёная капуста с индюшиной грудкой, запечённой в фольге в духовке.

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 17.25.46 | Сообщение # 3095

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Саня (

)

Поэтому вы и превратили ежедневные блюда в праздничные, раз в год семья их видит.

Не, чебуреки мы и в праздники не едим.
Вареники и пельмени изредка по будням.

Цитата Саня (

)

Готовка пищи,это наслаждение, а не каторга.

Ну, не то, чтобы каторга, но и не наслаждение, как для меня, а работа, которую надо сделать хорошо.

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 17.35.09 | Сообщение # 3096

Группа: Админ

Сообщений: 65534

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

а работа, которую надо сделать хорошо.

Работа должна приносить радость. Если радость работа не приносит, бросай её, пусть едят магазинное. Сейчас в каждом сельпо есть цех, в котором и пекут и жарят и парят.

Qui quaerit, reperit

Alekswas

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 17.43.32 | Сообщение # 3097

Группа: Администратор

Сообщений: 18272

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

Сегодня на обед у меня тушёная капуста с индюшиной грудкой, запечённой в фольге в духовке.

Галина,

класс,.. аж слюнки потекли

Давайте давайте "уроки" приготовления, уйду на пенсию, устроюсь поваром, дома...

Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 18.33.44 | Сообщение # 3098

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Саня (

)

Работа должна приносить радость. Если радость работа не приносит, бросай её,

Радость у меня от того, что вкусно накормила, а не от самого процесса.
Просто стараюсь готовить с хорошим настроением (пища впитывает позитив и негатив).
Может, я не так понимаю саму суть понятия "наслаждение", но с наслаждением я могу есть сама или смотреть, как едят мной приготовленное, слушать музыку, смотреть хороший фильм, но не готовить.

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 18.34.37 | Сообщение # 3099

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Alekswas (

)

Галина,

класс,.. аж слюнки потекли

Саша, слюнки не ошиблись - было дюже смачно!

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 19.14.39 | Сообщение # 3100

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Саня (

)

вы и превратили ежедневные блюда в праздничные, раз в год семья их видит. Готовить надо быстро и вкусно.

Саня,это у меня не праздничные блюда,а так,побаловать.Праздничные-по заказу, кто что любит.Какие-то особые салатики, буженина, кролик, запечённый в духовке, гусь или индоутка. Какие-то пироги.
Как правило , экономим время, есть наработки, ну и делаем то, что любят.

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 19.21.16 | Сообщение # 3101

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

Муж наложил вето на печеньки-пирожки.

Мой обожает мучное, очень сложно останавливаться ему, тоже просит не дразнить. Я ему делала пирожки из творожного теста. Очень вкусные печеньки из творожного теста, промазанного взбитыми белками, свёрнутого в рулет и порезанного. Но этот рецепт, пока не могу найти....Давно было.

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.20.40 | Сообщение # 3102

Группа: Админ

Сообщений: 65534

Статус: Отсутствует

Tatjana4799,
Пельмени никто каждый день лепить не будет. Их делают пару сотен и замораживают, на то они и сибирские.

Цитата Галина (

)

Радость у меня от того, что вкусно накормила, а не от самого процесса.

А может не от того, что накормила, а что хоть ночь отдохнуть дали?

Qui quaerit, reperit

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.23.49 | Сообщение # 3103

Группа: Поиск

Сообщений: 4035

Статус: Отсутствует

Цитата Viktor7 (

)

Я уже лет 10 брожу по интернету или по специализированным магазинам в поисках такого горшочка. Но либо цены сумашедшие, либо размеры не те.

Виктор, я бы рада была Вам помочь в этом вопросе....но как? ...
Я покупала себе в Гусе Хрустальном(там был такой хороший базарчик и очень жалею, что взяла один и к нему ухват не взяла, продавец говорил, что из Томской глины изготовлен(я интересовалась качеством..) Потом еще покупала в Сергиевом Посаде там тоже дороговатый рынок, рассчитан на иностранцев, но я оттуда привезла два горшочка и кувшинчики(глечики по моему по хохляцки зовутся - насколько мне память не изменяет, один кувшинчик был изготовлен из белой глины и вываривался этот кувшинчик в травах - разгрохала я растяпа - о чем ооочень жалею))
А у нас в Пятигорске тоже и на подарок брала и себе, размеры разные и допустимые...Если найду их продажу, то можно было бы передать через зятя моего(зять у меня из Германии (он месяца через два приедет наверное опять)...только если пропустят товар то такой в полет, чтобы не разбить....
Буду рада сделать доброе дело!

Цитата Галина (

)

Сегодня на обед у меня тушёная капуста с индюшиной грудкой, запечённой в фольге в духовке.

Класс!

Диетическое блюдо, а индейка вообще в фольге вкуснотень! А говоришь не готовишь! нет матушка ,неправда! ^_^

Безнаказанность рождает вседозволенность

Сообщение отредактировал Алиса - Понедельник, 22 Января 2018, 20.27.41

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.30.21 | Сообщение # 3104

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Tatjana4799 (

)

Танечка, если хотите, могу дать этот рецепт (он у меня в арсенале, стоит "на запасном пути"

)

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.31.19 | Сообщение # 3105

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

Диетическое блюдо, а индейка вообще в фольге вкуснотень! А говоришь не готовишь! нет матушка ,неправда!

если бы можно было бы заряжаться от розетки, то и не готовила бы

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.32.38 | Сообщение # 3106

Группа: Админ

Сообщений: 65534

Статус: Отсутствует

Алиса,

Цитата Алиса (

)

Я покупала себе в Гусе Хрустальном(там был такой хороший базарчик и очень жалею, что взяла один и к нему ухват не взяла, продавец говорил, что из Томской глины изготовлен(я интересовалась качеством..) Потом еще покупала в Сергиевом Посаде там тоже дороговатый рынок, рассчитан на иностранцев, но я оттуда привезла два горшочка и кувшинчики(глечики по моему по хохляцки зовутся - насколько мне память не изменяет, один кувшинчик был изготовлен из белой глины и вываривался этот кувшинчик в травах - разгрохала я растяпа - о чем ооочень жалею))

Можно купить в интернете и получить по почте посылкой.
Первый попавшийся магазин:
https://www.posuda.ru/catalog/gorshki_dlya_zapekaniya_1/

Qui quaerit, reperit

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.33.07 | Сообщение # 3107

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

печеньки-пирожки.

Вот такое делала, но этот рецепт нужно проверять, а свой где-то заблудился в ремонте... http://www.vseblyuda.ru/item/1292/tvorozhnye-rozochki-recept-foto/

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 20.34.50 | Сообщение # 3108

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

могу дать этот рецепт

С благодарностью приму.

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 21.14.16 | Сообщение # 3109

Группа: Поиск

Сообщений: 4035

Статус: Отсутствует

Цитата Саня (

)

Первый попавшийся магазин:

Нет Саня это не то...то ручная работа гончарное производство.

Безнаказанность рождает вседозволенность

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 21.20.35 | Сообщение # 3110

Группа: Поиск

Сообщений: 4035

Статус: Отсутствует

Цитата Tatjana4799 (

)

Вот такое делала, но этот рецепт нужно проверять, а свой где-то заблудился в ремонте...

у меня тоже есть хороший рецепт печенья Гусиные лапки

(где то на ветке есть рецепт..если заинтересует поищу)

Безнаказанность рождает вседозволенность

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 21.50.49 | Сообщение # 3111

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Tatjana4799 (

)

С благодарностью приму.

Рецепт:
400 г творога
400 г маргарина
4 желтка
1 чайн.л. соды (погасить уксусом)
4 стакана муки

Замесить.

крем: 4 белка + 2 стакана сахара взбить + цедра + орешки

Тесто разрезать на 4 части; раскатать каждую толщиной 0,5 см; смазать кремом, свернуть рулетиком, разрезать на кусочки. Низ каждого кусочка защепнуть и положить на противень. Выпекать.

Получается очень вкусно.

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 21.52.20 | Сообщение # 3112

Группа: Поиск

Сообщений: 4035

Статус: Отсутствует

Блинчики на ужин (начинка - (мясной фарш+паприка+ нар-шараб,+хмели+ соль+ перец и лук конечно), рис, яйцо вареное, и грибы вешенка

Безнаказанность рождает вседозволенность

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 21.55.11 | Сообщение # 3113

Группа: Поиск

Сообщений: 4035

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

Цитата Tatjana4799 ()
С благодарностью приму.
Рецепт:

Надо приготовить -чуйствую! это вкусно
Спасибо Галочка!

Безнаказанность рождает вседозволенность

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 21.56.32 | Сообщение # 3114

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

Получается очень вкусно.

Спасибо огромнейшее, Галочка!!!! Буду баловать своего любимого.

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 22.02.01 | Сообщение # 3115

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

Блинчики на ужин

Алиса, Галина, девочки, вы-чудо!

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 22.05.55 | Сообщение # 3116

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

печенья Гусиные лапки

С удовольствием попробую!!!

Viktor7

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 22.06.46 | Сообщение # 3117

Группа: Модератор

Сообщений: 10553

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

Виктор, я бы рада была Вам помочь в этом вопросе....но как?

Лариса, спасибо большое за заботу! В принципе я бы давно уже купил бы, но для меня важен уже сам принцип "поиска" желанного связанный с охотничьим инстинктом. А так у меня всегда есть отговорки - одно маленькое, другое большое; одно дорогое, другое дешёвое... У меня жена уже коршуном на шее сидит, мол ну и чем тебе этот горшок не нравится? Рано или поздно я конечно приобрету, но пока наживаю жажду ожидания и радости будущего приобретения... Наверное со времён СССР такая психология осталась!

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 22.08.48 | Сообщение # 3118

Группа: Администратор

Сообщений: 12824

Статус: Отсутствует

Цитата Алиса (

)

у меня тоже есть хороший рецепт печенья Гусиные лапки

у меня это печенье называется "Вьетнамские шапочки":

200 г творога
200 г муки
200 г маргарина или сливочного масла
1 чайн. л. соды (погасить уксусом или р-ром лимонной кислоты)

Творог и сл. масло перетереть через тёрку + муку и гаш. соду, перемешать и вымесить.
Раскатать как на лапшу. Вырезать стаканчиком кружочки. Обмакиваем каждый кружок в сахарный песок с одной стороны, сложить пополам (сахар внутрь), обмакнуть одну сторону половинки, сложить и обмакнуть верх (четвертинку/)
Разложить на противень , оставляя расстояние между печеньками, выпекать на медленном огне.

Я делаю это печенье на сливочном масле, мне оно очень нравится.

Dum spiro, spero

Дата: Понедельник, 22 Января 2018, 22.10.05 | Сообщение # 3119

Группа: Поиск

Сообщений: 1998

Статус: Отсутствует

Цитата Галина (

)

у меня это печенье называется "Вьетнамские шапочки":