|
Гастрономъ
|
|
| Шайтан | Дата: Вторник, 26 Июля 2022, 16:02:33 | Сообщение # 316 |
Группа: Модератор
Сообщений: 3981
Статус: Отсутствует
| Саня,
Я не гурман в чаях, но настоящий хороший чай, я пил, лет 30 назад- Краснодарский, крупнолистный "36", кажись назывался. А все, что с Запада, поди мякина второсортная, напичкана усилителями вкуса и красителями. Эх, хоть настоящего чаю попьем!
|
| |
| |
| Саня | Дата: Вторник, 26 Июля 2022, 16:14:20 | Сообщение # 317 |
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Шайтан,
Уганда, это Африка. Там чай растет.
Уганда – государство в Восточной Африке, с высокими горами и крупным пресноводным озером Виктория. Впервые чай был выращен в Уганде в начале 20 века, в ботанических садах Энтеббе — столице Уганды. Эксперимент получился успешным и урожай чая благополучно взошел. Коммерческое выращивание чая в промышленных масштабах начало активно развиваться в 1920-х годах. Уганда граничит с восточной стороны с Кенией, и имеет сопоставимые с ней почву, высоту и климат. Произрастаемые в ней чайные кусты получают много солнечного света и достаточно обильные осадки.
Чай является одной из основных статей экспорта Уганды, и его выращивают как плантационные компании, так и мелкие фермеры. В чайной индустрии Уганды занято более 60 000 человек, и более полумиллиона человек получают доход именно благодаря чайному бизнесу. Большая часть чая здесь поступает на международные рынки посредством аукциона в Момбасе, откуда он попадает в чайные компании.
Чай в основном выращивают вдоль озера Виктория, на нижних склонах горы Рувензори (на высоте 1200-1800 метров над уровнем моря) и над Западной рифтовой долиной. Чайные листья собирают вручную или ножницами. Настой причисляют к среднему качеству, однако сами чайные листья очень чистые, черноватые, зернистые и плотные.
https://ahmadtea.ru/istoriya/chaj-iz-ugandy/
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Воскресенье, 14 Августа 2022, 10:26:51 | Сообщение # 318 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Экономист Завьялов: стоимость молока и колбасы увеличится осенью
Стоимость продуктов в России традиционно увеличивается осенью. В сравнении с летними ценами есть причины ожидать постепенного подорожания молочных товаров, яиц, колбасных изделий и овощей. Об этом сообщил агентству «Прайм» экономист Дмитрий Завьялов.
По его словам, стоимость рыбопродуктов и свинины увеличивается в большинстве случаев в конце года. Цены на птицу растут в основном осенью. Кофе и чай обычно дорожают в течение всего года, однако в рамках общей инфляции.
Стоимость фруктов увеличивается в период с мая по июнь, а в августе традиционно падает, а в сентябре плавно растет. Завьялов добавил, что хлеб дорожает из-за расходов на газ, электричество, логистику и оплату труда, а не из-за аграрной составляющей.
https://riafan.ru/2358887....osen_yu
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Alekswas | Дата: Воскресенье, 14 Августа 2022, 14:30:45 | Сообщение # 319 |
Группа: Администратор
Сообщений: 18908
Статус: Отсутствует
| Цитата Шайтан (  ) Я не гурман в чаях, но настоящий хороший чай, я пил, лет 30 назад- Краснодарский, крупнолистный "36", кажись назывался. А все, что с Запада, поди мякина второсортная, напичкана усилителями вкуса и красителями. Эх, хоть настоящего чаю попьем!
Шайтан, да, тогда был чай, а сейчас не поймёшь и что, безвкусица какая то, а ещё был грузинский, индийский, цейлонский, в Жагани когда бывал в наряде по кухне просился ехать на склад за продуктами, пару пачек в карман всегда брал...
Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
|
| |
| |
| Саня | Дата: Среда, 17 Августа 2022, 21:35:04 | Сообщение # 320 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| В России выросли цены на яйца
МОСКВА, 17 авг - РИА Новости. Цены на яйца в России выросли впервые с середины апреля - за период с 9 по 15 августа они подорожали на 0,2%, следует из материалов Росстата.
Последний раз до этого рост цены на яйца фиксировался на неделе с 9 по 15 апреля - тогда они подорожали на 0,26%. С начала года к 15 августа яйца в РФ подешевели почти на 19% (единственная позиция среди продовольствия - продуктов питания, за исключением овощей и фруктов - которая подешевела с начала года).
Цена на сахар во вторую неделю августа в РФ продолжила рост, начавшийся в последний отчетный период июля после непрерывного снижения цены с апреля. По данным статведомства, с 9 по 15 августа рост цен на сахар несколько замедлился - до 0,69% с 0,76% на прошлой неделе. С начала года сахар в РФ подорожал на 32,65%.
"Сахар-песок в 64 субъектах РФ подорожал на 0,1-2,8%. В 9 субъектах цены не изменились. В 12 субъектах цены на сахар снизились на 0,1-0,7%", - пишет Росстат.
Подсолнечное масло подешевело на отчетной неделе на 0,16% (с начала года выросло в цене на 10,45%), гречка - на 0,67% (рост цены с начала года на 13,41%), рис - на 0,48% (подорожал с начала года на 29,39%).
Снижение цен на плодоовощную продукцию в среднем несколько ускорилось до 3,6% с 3,3% неделей ранее. При этом цены на огурцы снизились на 6,4%, свеклу – на 6%, картофель – на 5,4%, морковь – на 5,3%, капусту – на 5%, помидоры – на 4,2%, бананы – на 2,8%, лук репчатый – на 2,7%, яблоки – на 1,6%.
https://ria.ru/20220817/rosstat-1810303327.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Среда, 17 Августа 2022, 21:40:01 | Сообщение # 321 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Еврокомиссия предложила жителям ЕС есть насекомых
Европейская комиссия (ЕК) предложила жителям стран Европейского союза (ЕС) есть насекомых. Об этом ЕК заявила в Twitter.
«Будь то закуска или кулинарный ингредиент, знаете ли вы, что в настоящее время в ЕС разрешено использование трех насекомых в качестве "новых продуктов питания"?» — рассказали в Еврокомиссии. В частности, европейцам разрешили употреблять в пищу домашних сверчков, желтых червей и мигрирующую саранчу.
Пользователи соцсети раскритиковали ЕК за публикацию. «Тогда ешьте их сами, я предпочитаю есть то, чему научили меня мои родители, бабушка и дедушка», — написал один из комментаторов. Другой пользователь заявил, что в ЕК работают преступники, которые будут привлечены к ответственности и сядут в тюрьму.
В последние годы в ряде западных стран действительно начали вносить насекомых в список альтернативных источников белка, разрешенных для употребления в пищу. Так, в августе 2022 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) добавило в указанный список личинок моли, сообщало Роскачество.
https://lenta.ru/news/2022/08/17/insekt_food/
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Четверг, 18 Августа 2022, 19:33:39 | Сообщение # 322 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Как сохранить сыр в холодильнике долго: шеф-повар поделилась секретом
Сыр может очень быстро испортиться, если не хранить его правильно. А как это делать правильно объяснила в своем тиктоке с 2 млн подписчиков шеф-повар Кейтлин Эшмор.
Кейтлин рассказала, что сыр не следует оставлять в той же самой упаковке, в которой он был куплен.
Его нужно плотно завернуть в пергаментную или вощеную бумагу, а уже после этого убирать в холодильник.
«Прошу вас, прекратите оставлять сыр в пластике, в котором он хранился в магазине. Он быстро заплесневеет, а вы потеряете деньги», — говорит в видео Кейтлин.
Сыр должен «дышать», так как он накапливает влагу. В пластиковой упаковке она фактически заперта вместе с ним, поэтому так продукт быстро покрывается плесенью.
«Просто заверните его, как милый маленький подарочек, и вы обнаружите, что он остается свежим в три или четыре раза дольше, чем в пластике», — объясняет Кейтлин.
https://www.edimdoma.ru/news....xchange
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 20 Августа 2022, 22:44:27 | Сообщение # 323 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| "Вопреки санкциям". Французов удивили забитые полки супермаркетов в России
Полки российских магазинов буквально забиты продовольствием в большом ассортименте, несмотря на санкционное давление западных стран. Об этом сообщил телеканал France Info.
"Зайти в супермаркет в Москве — все равно что оказаться в любом другом западном гастрономе. Полки плотно забиты. Покупатели могут без труда найти французские продукты или европейские вина", — отмечается в репортаже.
Как уточнил корреспондент, ограничения не мешают российским компаниям поставлять продукты на рынок, а дефицита, которого боялись некоторые потребители, не произошло.
Зрители телеканала оценили репортаж французских журналистов из Москвы, развернув оживленную дискуссию на сайте France Info.
"В России лидеры прежде всего планируют, предвидят, просто выполняют свою работу. У нас наоборот. Мы делаем что угодно, а затем плачем из-за последствий", — написал Dimidium.
"Россия может выстоять просто потому, что она не изолирована. Санкции наложили США, страны Европы, члены НАТО. Есть еще много других государств — в Южной Америке, Африке. Есть Индия, Китай. Список длинный", — напомнила CecildeMille.
После начала Москвой специальной операции по защите Донбасса Франция присоединилась к антироссийским санкциям Запада, которые нанесли серьезный удар по экономике США, Великобритании и всех государств Евросоюза, а также спровоцировали топливный кризис и рост цен на продукты питания.
https://ria.ru/20220820/sanktsii-1810975949.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Среда, 24 Августа 2022, 19:12:39 | Сообщение # 324 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Во Франции ожидают подорожания свинины
Во Франции в ближайшие недели ожидается подорожание свинины из-за экономического кризиса и инфляции, от 10% до 30% свиноферм могут прекратить работу, сообщает в среду телеканал BFM Business.
Отмечается, что свинина до сих пор оставалась наименее затронутым инфляцией видом мяса. За последние месяцы во Франции дорожали только птица, говядина и телятина.
Так, по данным Национального института статистики (Insee), птица за год подорожала на 14,6%, баранина - на 10,5%, говядина и телятина - на 10,2%, цены на свинину выросли только на 7,3%.
Как сообщает телеканал, в конце июля прошлого года рост цен на свинину достиг 1,86 евро за килограмм, побив рекорд марта 2001 года. В эту же среду стоимость свинины уже преодолела отметку в 2 евро за килограмм на рынке в городе Плерен во французском регионе Бретань. Отмечается, что это связано с ростом цен, вызванных инфляцией и экономическим кризисом.
С января 2022 года свинина, стоившая 1,25 евро за килограмм, уже выросла в цене на 60%. Ожидается, что рост цен на этот вид мяса продолжится в ближайшие недели. В настоящее время спрос на свинину увеличивается, однако предложение - сильно снижается.
Кроме того, в критическом положении находятся 10 тысяч французских свиноферм, из них около 10-30% могут прекратить существование в ближайшие месяцы из-за сильного роста производственных затрат.
Ранее Национальный институт статистики сообщал, что годовая инфляция во Франции в июле выросла до 6,1%, что стало самым высоким уровнем с июля 1985 года.
https://ria.ru/20220824/svinina-1811934570.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 27 Августа 2022, 06:08:52 | Сообщение # 325 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| 
Немецкая журналистка усомнилась, что у россиян есть деньги на печенье
Корреспондент немецкой газеты FAZ в Москве Катарина Вагнер опубликовала статью о последствиях западных санкций, в которой признала, что полки в магазинах все так же полны, но при этом сделала странный вывод, усомнившись в способности россиян покупать такие распространенные продукты, как шоколад и кофе известных брендов.
Как отметила Вагнер, в московских супермаркетах "почти не заметно, что чего-то не хватает". "Большинство привычных предметов все еще на месте: (паста. – прим. ред.) Nutella, печенье Oreo, кофе Jacobs и Tchibo, (стиральные порошки. – прим. ред.) Persil и Ariel, шоколад Milka, Lindt и Ritter Sport, Snickers, Mars и Milky Way, (косметика. – прим. ред.) Nivea и L'Oreal, немецкий рислинг (вино – ред.) и йогурты Danone", - пишет она.
"Но кто на самом деле может позволить себе все это в России?" – внезапно задалась вопросом журналистка.
По утверждению Вагнер, большинство россиян давно покупает более дешевые отечественные аналоги вышеперечисленной продукции.
Свой вывод журналистка не обосновала, ограничившись опросом двух пенсионеров в супермаркете, среди покупок которых не оказалось западных товаров. "Когда уходит одна компания, приходит следующая", — сказал один из них в ответ на вопрос Вагнер.
Ранее французский телеканал France 2 опубликовал репортаж о том, что полки российских магазинов буквально забиты продовольствием в большом ассортименте, несмотря на санкционное давление западных стран. "Зайти в супермаркет в Москве — все равно что оказаться в любом другом западном гастрономе. Полки плотно забиты. Покупатели могут без труда найти французские продукты или европейские вина", — отмечалось в репортаже. Как уточнил корреспондент телеканала в столице, ограничения не мешают российским компаниям поставлять продукты на рынок, а дефицита, которого боялись некоторые потребители, не произошло.
https://ria.ru/20220827/zhurnalistka-1812464161.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 27 Августа 2022, 06:46:49 | Сообщение # 326 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Из Уханя в Москву отправился первый "чайный" поезд
ПЕКИН, 27 авг – РИА Новости. Первый железнодорожный состав из 50 контейнеров в рамках нового проекта "Специальные чайные экспортные поезда в Россию" отправился в пятницу из города Ухань китайской провинции Хубэй в Москву, планируется, что "чайные" поезда из Уханя в Россию будут курсировать на регулярной основе, сообщает в субботу торговое представительство России в Китае.
"Двадцать шестого августа из Уханя в Москву был отправлен первый железнодорожный состав из 50 контейнеров (около 1 тысячи тонн) в рамках нового проекта "Специальные чайные экспортные поезда в Россию", - говорится в сообщении в официальном Telegram-канале торгпредства.
Отмечается, что на церемонии отправки первого "чайного" поезда из Уханя присутствовали замглавы Народного правительства провинции Хубэй Ян Юньянь, ответственные лица министерства сельского хозяйства и сельских дел КНР, представители деловых кругов региона.
Торгпред России в Китае Алексей Дахновский в своём видеоприветствии участникам церемонии подчеркнул, что "Ухань внёс большой вклад в появление традиция чаепития в России в середине 18-го века, так как именно этот город был центром чайной торговли между Россией и Китаем".
"В те старые времена более 80% объема всей торговли между двумя нашими странами приходилось на чай, поэтому дорогу, по которой ездили купцы, называли Великим чайным путём", - напомнил Дахновский и пожелал успехов проекту.
Планируется, что "чайные" поезда из Уханя в Россию будут курсировать на регулярной основе.
https://ria.ru/20220827/poezd-1812465638.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Вторник, 30 Августа 2022, 07:07:15 | Сообщение # 327 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Диетолог сравнила пользу мяса и рыбы
Врач-диетолог, терапевт Александра Разаренова в беседе с радио Sputnik сравнила пользу мяса и рыбы.
По ее словам, рыбу следует употреблять не менее двух-трех раз в неделю. Она отметила, что рыбный белок усваивается в два раза быстрее. Также рыба является источником омега-3 жирных кислот, которые необходимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, жирорастворимых витаминов D, А, Е, витаминов группы B, сказала она. Специалист добавила, что рыба также содержит такие минералы, как селен, фосфор, магний, натрий и калий.
Разаренова отметила, что полностью замещать в меню мясные блюда рыбными не стоит, если для этого нет медицинских показаний. По ее словам, чем разнообразнее белковые компоненты питания, тем выше аминокислотный скор, который получает организм. Также в мясе содержится более биодоступная форма железа, которая лучше усваивается.
«Если полностью исключить мясо из рациона, заменив его рыбой, то необходимо обеспечить себя либо другими продуктами, которые помогут восполнить потерю этих веществ, либо подбирать биологически активные добавки. Но для их нормального усвоения нужна стабильная работа желудочно-кишечного тракта», — сказала она.
Диетолог добавила, что отказ от употребления мяса не приведет к отрицательным последствиям для здоровья, если будет разработан разнообразный и сбалансированный рацион, который включает не только рыбу и морепродукты, а также и мясо птицы, яйца, молочную продукцию.
https://lenta.ru/news/2022/08/30/fish/
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Вторник, 30 Августа 2022, 07:52:56 | Сообщение # 328 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Росконтроль назвал лучшее сливочное масло без пальмового в составе
Эксперты провели анализ популярных марок сливочного масла, которые можно найти на полках супермаркетов. Лишь один образец удостоился знака качества.
Первое место у масла «Экомилк» жирностью 82,5%. Оно удостоилось знака качества от Росконтроля, так как безопасно, не содержит немолочного жира, а также имеет хорошие органолептические и физико-химические показатели.
Также хорошими и полезными оказались следующие образцы:
«Брест-Литовск» 82,5%;
«Вкуснотеево» традиционное 82,5%;
«Милава» 82,5%;
«Доярушка» 82,5%;
«Белорусское» «Традиционное» 82,5%.
Эти образцы являются безопасными, но имеют небольшие недочёты. У сливочного масла «Вкуснотеево» эксперты отметили не очень хороший запах, у «Милавы» консистенция оказалась «слабо пластичной», а при маркировке «Белорусского» «Традиционного» не указали сорт.
Ранее более 50 видов сливочного масла специалисты признали фальсификатом, опасным для здоровья.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Он объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, а также общества и объединения защиты прав потребителей. Основная цель проекта — продовольственная безопасность России, безопасность и качество товаров, консолидация экспертного сообщества, защита прав потребителей и поддержка добросовестного бизнеса.
Со всеми продуктами, оказавшимися в чёрном или белом списках специалистов, можно ознакомиться по тегу «Проверка Росконтроля».
https://pchela.news/news....raff.io
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Воскресенье, 04 Сентября 2022, 16:54:37 | Сообщение # 329 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| В Великобритании пришли в ярость из-за российских цен на еду и отопление
The Sun: несмотря на санкции, продукты и отопление в России дешевле, чем в Великобритании
Несмотря на угрозы "подорвать экономику России", Великобритания испытывает серьезный кризис, сопровождающийся резким ростом цен на продукты питания и энергетику, пока в России цены в основном снижаются. Об этом заявил британский таблоид The Sun.
Автор статьи отметил, что пока британцы справляются с кризисом стоимости жизни, россияне "доверху загружают свои тележки продуктами" вдвое дешевле.
"В августе цены на продукты питания в Великобритании росли самыми быстрыми темпами после экономического кризиса 2008 года, подскочив на 10,5% по сравнению с предыдущим годом. В июле продовольственная инфляция ускорилась до 9,3%, так как кризис на Украине и последующий рост цен на корма для животных, удобрения, пшеницу и растительные масла оказали растущее давление на цены", — отметил Уилл Стюарт.
Однако, добавил журналист, в Москве с начала 2022 года цены на продукты питания упали как минимум на 11%.
"На полках магазинов стоимость капусты упала на 40% в 25 регионах и на 33% по всей стране. Картофель подешевел на 28%, свекла на 27%, виноград на 16%, бананы на 14%, помидоры на 14%, морковь на 13%, груши на 11% и яблоки на 6%", — посчитал Стюарт.
Еще одной важнейшей статьей расходов для жителей Соединенного Королевства остаются коммунальные услуги и топливо. Из-за подорожания газа и нефти, к июню литр бензина в Великобритании стоил 1,91 фунта стерлингов, а счета за электроэнергию "подскочили до небес".
"В России средний месячный прирост цены за электричество составил 10%, а в Великобритании счета за электроэнергию, как ожидается, вырастут на 80%", — сообщил журналист.
После начала российской спецоперации по демилитаризации и денацификации Украины Запад усилил санкционное давление на Москву. Многие страны объявили о заморозке российских активов и начали прорабатывать способы отказаться от энергоносителей из России. Эти меры обернулись проблемами для Европы и США, спровоцировав рост цен на продукты питания и топливо.
https://ria.ru/20220904/tseny-1814353053.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Вторник, 06 Сентября 2022, 08:18:55 | Сообщение # 330 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Продуктам ищут замену В каких сегментах продовольственного рынка возможно замещение импорта
https://special.kommersant.ru/import/potreb-1.php
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Четверг, 22 Сентября 2022, 07:28:57 | Сообщение # 331 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Минпромторг заявил, что в России достаточно запасов товаров
МОСКВА, 22 сен - РИА Новости. Запасов товаров в России достаточно, их регулярно пополняют ритейлеры, при этом случаев отсутствия каких-либо полиций в регионах также не наблюдается, сообщили РИА Новости в пресс-службе Минпромторга РФ.
"На данный момент в России товарные запасы находятся на достаточном уровне и постоянно поддерживаются торговыми сетями… Случаев отсутствия отдельных товаров в регионах не наблюдается", - говорится в сообщении.
Отмечается, что министерство совместно с федеральными ритейлерами на регулярной основе осуществляет мониторинг запасов всех социально значимых товаров.
Кроме того, налажены механизмы оперативного реагирования на сложные внешние условия, а торговые сети поддерживают и пополняют запасы товаров первой необходимости в магазинах и на складах.
В среду председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев также заявил РИА Новости, что отечественные торговые сети обладают достаточным запасом товаров для удовлетворения повышенного спроса, однако оснований для повторения мартовского ажиотажа нет.
https://ria.ru/20220922/tovary-1818585385.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 08 Октября 2022, 07:35:58 | Сообщение # 332 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Глава агентства «Рыбсеть» заявила о подорожании красной рыбы на 30%
Цены на красную рыбу в России увеличились по сравнению с прошлым сезоном на 30%, связано это в первую очередь с путиной невысокого качества в 2022 году, рассказала руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова в разговоре с НСН.
Накануне «Известия» сообщили, что оптовые цены на аквакультурного лосося, которые летом достигли пика в 2 тысячи рублей за килограмм, начали снижаться — у некоторых производителей они опустились до 900–1400 рублей в зависимости от размера рыбы. Полина Кирова не согласилась с представленными данными и отметила, что цены на красную рыбу продолжают расти.
«По сравнению с прошлым сезоном цены на красную рыбу подросли примерно на 30%. Связано это в первую очередь с тем, что путина очень невысокого уровня в этом году. Единственная корректировка, которая была, это корректировка неделю назад на пару процентов. Все связывают ее с событиями, происходящими в стране. Понижение цен не предвидится и, скорее всего, ближе к Новому году, так как из красной рыбы делаются традиционные деликатесы, произойдет ее подорожание на 10-15%», - сказала Кирова.
При этом она отметила, что в России наблюдается небольшой дефицит некоторых видов красной рыбы. Кирова указала, что в основном был замечен дефицит импортной семги.
«Есть некая тенденция дефицита некоторых видов красной рыбы. Во-первых, красная рыба – разная. Есть промысловая, а есть выращенная. Если мы говорим про импортную семгу, то по ней цены взлетели в два раза по сравнению с январем-февралем этого года. По ней корректировка была, но достаточно незначительная. Дефицит семги в принципе наблюдается, потому что это была импортная позиция, пока что еще не перестроены логистические цепочки. По дальневосточной рыбе не сказать, что есть дефицит. Но по ней есть некая высокая цена за счет малого объема товара», - объяснила собеседница НСН.
Кроме того, руководитель «Рыбсети» рекомендовала розничным сетям не закупать красную рыбу и икру впрок, чтобы продавать только свежий товар.
«Те, кто занимается оптовой продажей, в любом случае находятся в постоянном торговом режиме. Это постоянно покупка и продажа. Здесь рекомендовать что-то можно только исходя из внутренних процессов каждого оптовика. Кто-то закупает это заранее, и реализует в течение времени, а кто-то это покупает и сразу продает. В розничной торговле, конечно, мы не рекомендуем запасаться впрок ни икрой, ни рыбой. Лучше всегда есть более свежее», - резюмировала Кирова.
Так, по данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) на 2 октября, на Дальнем Востоке во время лососевой путины было добыто 264,4 тысячи тонн красной рыбы — это вдвое меньше, чем в 2021 году.
https://nsn.fm/economy....y-na-30
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Понедельник, 10 Октября 2022, 19:08:12 | Сообщение # 333 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| В российские магазины вернут соки и молоко в цветных упаковках
В российские магазины вернут соки и молоко в цветных упаковках — бывшая российская «дочка» шведской Tetra Pak возобновила производство полноцветной упаковки с 1 октября, заявили ТАСС в пресс-службе компании.
«Фабрика по производству упаковочного материала в Лобне работает бесперебойно. С 1 октября мы начали принимать и производить заказы на упаковку в полноцветном дизайне на беленом картоне, так как решены проблемы с дефицитом сырья, в частности, краски», — рассказал представитель пресс-службы. Завод расположен в городе Лобня Московской области,
Компания перешла к тестированию сырья от новых поставщиков, в том числе российских, а также получает картон из азиатских стран. Представитель бывшей «дочки» шведской компании заявил, что ее новым юридическим названием после передачи местному руководству стало АО «Упаковочные системы». Тем не менее, бренд и торговое название пока в процессе разработки.
https://lenta.ru/news/2022/10/10/tetrapak/
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Среда, 12 Октября 2022, 08:38:11 | Сообщение # 334 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Кондитерская фабрика «Победа» начала производить полуфабрикаты для приготовления десертов
Московская кондитерская фабрика «Победа» начала выпуск шоколадных масс для приготовления десертов в ресторанах, небольших производствах и в домашних условиях на фоне снижения поставок шоколада в Россию. Об этом пишет «Коммерсантъ», ссылаясь на представителя компании.
Кондитерская фабрика «Победа» начала производить для рестораторов и кондитеров шоколадные массы, часть которых ранее поставлялась из Европы. Ассортимент насчитывает 23 вкуса, а в новую производственную линию уже вложили 350 млн рублей. При этом гендиректор «Победы» Ольга Муравьева уточнила, что запуску нового сегмента в производство помог рост продаж через онлайн и увеличение числа кофеен.
В компании добавили, что в последнее время стоимость упаковки выросла на 20%, сахар подорожал на 27%, а цены на какао-продукты поднялись на 5-7%. Кроме того, выросли расходы на логистику. При этом удерживать затраты помогает использование, в большинстве случаев, натурального сахарозаменителя.
Эксперты рынка сошлись во мнении, что после уменьшения активности зарубежных поставщиков шоколада, образовалась свободная ниша, при этом спрос на шоколадные продукты будет со стороны мелких и средник компаний. Однако развитию рынка будет мешать снижение платежеспособности населения, ведь шоколад не может быть дешевым продуктом.
30 июня южноуральское предприятие «Подовинновское молоко» запустило новую линию производства и стало выпускать мороженое из собственного сырья — натурального молока, хоть и в «сгущенном виде», при этом оно сохраняет все свои полезные свойства.
https://www.gazeta.ru/business/news/2022/10/12/18775471.shtml
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Понедельник, 17 Октября 2022, 07:04:27 | Сообщение # 335 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Экономист Лебединская не увидела особых причин для роста цен на продукты в России
Правительство РФ прикладывает много усилий для сдерживания цен на продукты. Особых причин для их роста нет, сообщила агентству «Прайм» доцента РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская.
Необеспеченного спроса на продукты в России нет. По большей части групп товаров «всего хватает», объяснила экономист. Небольшой коррекции цен из-за окончания сезона можно ожидать на грунтовой перец, картофель, капусту и баклажаны.
«Трудности, испытываемые рыбохозяйствами, могут способствовать незначительному росту цен на их продукцию, в пределах 5%», — уточнила Лебединская.
Динамика цен на мясную и зерновую продукцию сохранится на прежнем уровне из-за эмбарго на экспорт продукции в недружественные страны. Также возможно удешевление ряда товаров народного потребления, например, канцелярских принадлежностей и офисной бумаги, заключила эксперт.
https://riafan.ru/2370066...._rossii
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Воскресенье, 23 Октября 2022, 12:29:52 | Сообщение # 336 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Спрос на десерты в России резко увеличился с началом осени
Жители России в первой половине осени заметно чаще в сравнении с прошлым годом стали покупать кондитерские изделия. Росту потребления сладостей способствовала холодная погода в сентябре и стрессовая ситуация, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование аналитического ресурса «Чек Индекс».
Эксперты изучили обезличенные агрегированные данные «Платформы ОФД», включающие информацию по более чем 1,1 млн онлайн-касс и показатели экспертов-партнеров за сентябрь 2022 и 2021 годов, а также за две первые недели следующего месяца — с 1 по 15 октября.
«Покупки сладостей в сентябре и начале октября происходили большими объемами, чем обычно, что отразилось на среднем чеке товаров», — свидетельствуют результаты.
При этом наибольший рост продаж в натуральном выражении наблюдался в отношении шоколадных батончиков: в сентябре их стало больше на 26%, в первой половине октября — на 29%. Сумма среднего чека такой покупки в сентябре подскочила сразу в 2,7 раза и составила 278 рублей.
https://riafan.ru/2371207....m_oseni
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 29 Октября 2022, 09:26:35 | Сообщение # 337 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Официальная статистика: в Татарстане подешевели яблоки и сухие молочные смеси для детского питания
В Татарстане зафиксировали снижение цен на яблоки и сухие молочные смеси для детского питания, а также на некоторые другие продукты питания. Не изменилась за неделю стоимость баранины.
Яблоки с 17 по 24 октября в республике подешевели на 1,44%. Средняя цена составила 83,76 рубля за один килограмм.
Сухие молочные смеси для детского питания за неделю стали дешевле на 1,43%. На 24 октября средняя цена зафиксирована на уровне 966,75 руб./кг.
Незаметно — меньше чем на 1% — за неделю в Татарстане подешевели свинина, сосиски и сардельки, вареная колбаса, мясные и фруктово-ягодные консервы для детского питания, питьевое цельное пастеризованное молоко 2,5—3% жирности. Также снизились цены на сахар-песок, гречку, мягкие, глазированные шоколадом конфеты, черный байховый чай, соль, пшеничную муку, ржаной и ржано-пшеничный хлеб.
Напомним, за неделю с 17 по 24 октября в Татарстане также подешевели картофель, репчатый лук и морковь, которые входят в так называемый борщевой набор. Вместе с этим подорожали свежая белокочанная капуста и столовая свекла.
https://realnoevremya.ru/news....itaniya
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 05 Ноября 2022, 11:32:03 | Сообщение # 338 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Россиянам рассказали, какие товары подорожают к Новому году
Доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова заявила, что к Новому году россиян ожидает не только повышение тарифов ЖКХ, но и подорожание большинства продуктов. К росту цен на многие товары приведет повышение к 1 декабря тарифов ЖКХ, отметила она в беседе с агентством ПРАЙМ.
Эксперт подчеркнула, что Минпромторг предложил исключить техническую возможность реализации табачной и пищевой продукции с истекшим сроком годности или незаконно введенной в оборот. Из-за реализации этой новации продавцы могут заранее поднять цены для минимизации потерь.
К концу декабря, по мнению Долговой, цены могут вырасти из-за новогодних праздников, а также на фоне увеличения затрат бизнеса на упаковку, доставку и логистику. Также эксперт прогнозирует традиционное подорожание фруктов и овощей, ряда других продуктов, прежде всего, импортных.
https://news.ru/dengi....mu-godu
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Понедельник, 07 Ноября 2022, 08:33:02 | Сообщение # 339 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Западные пользователи YouTube удивились изобилию продуктов и ценам в России
Иностранные пользователи видеохостинга YouTube оказались очень удивлены продуктовым изобилием в российских супермаркетах после восьми месяцев беспрецедентных санкций, введенных против нашей страны.
Своим удивлением зрители из западных стран поделились в комментарии к видеоролику австралийского блогера Travelling with Russell, который оен выложил в сеть после посещения одного из московских гипермаркетов.
В материале демонстрируется обилие продуктов, а также доступные цены на них. Автор отметил, что место ушедших из России западных брендов успешно заняли местные производители, а в некоторых случаях все просто свелось к смене названия.
Впечатленный увиденным, пользователь под ником sylwek917 отметил, что санкции больше всего бьют по жителям Европы, а коррумпированные правительства «танцуют под дудку хозяев с Уолл-стрит».
«Я смотрел видео с российскими магазинами, сельской местностью, туристическими местами, и они выглядят намного чище и чище, чем в США», — заметил Knife Collector.
«В России все цены во всех магазинах уже включают все применимые налоги, так что вы видите окончательную цифру на этикетке и вам не нужно добавлять к цене НДС или что-то еще», — обратился к американским пользователям видеохостинга пользователь Tony.
«Я живу в Германии, это ужасно… Никто не может себе позволить оплачивать счета… Никто из моих знакомых из России не может сказать, что чувствует эти санкции», — заявила Elvira Siegel.
«Я живу на Среднем Западе США. Я никогда не видела такого большого продуктового магазина с таким разнообразием!», — призналась Karen Brojakowski.
Ранее EADaily сообщало о том, что западные страны в контактах друг с другом обсуждают, какими могли бы быть условия мира между Украиной и Россией, однако пока не собираются настаивать на его скорейшем заключении.
https://eadaily.com/ru....-rossii
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Четверг, 10 Ноября 2022, 19:10:31 | Сообщение # 340 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Роспотребнадзор приостановил продажи кукурузы после отравления людей
Три человека в Красноярском крае отравились отварной кукурузой, продажа потенциально опасного продукта приостановлена, сообщает Роспотребнадзор.
"Роспотребнадзор информирует о регистрации трех случаев пищевого отравления в Красноярском крае с предварительным диагнозом "ботулизм". При сборе эпиданамнеза специалистами Роспотребнадзора установлено, что все пострадавшие употребляли отварную кукурузу в вакуумной упаковке (450 гр.) производства фирмы A.I.M-SHAMSHOD (Республика Узбекистан). Дата изготовления – 02.08.2022, срок годности – 01.08.2023", - говорится в сообщении.
Кукуруза поставлялась в Красноярский край, Новосибирскую, Кемеровскую и Омскую области, Алтайский край, Хакасию, Бурятию и Забайкальский край, уточнили в ведомстве.
"Роспотребнадзором незамедлительно приняты меры, направленные на приостановление реализации потенциально опасной кукурузы. В настоящий момент вся продукция, размещенная в торговых объектах, арестована и изъята из оборота. В отношении импортера проводится внеплановая выездная проверка", - отметили в пресс-службе.
В ведомстве рекомендовали сообщать территориальные органы Роспотребнадзора о выявлении этой продукции и ни в коем случае не есть ее.
https://ria.ru/20221110/kukuruza-1830597829.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| AgniWater71 | Дата: Пятница, 11 Ноября 2022, 10:40:05 | Сообщение # 341 |
Группа: Администратор
Сообщений: 18076
Статус: Отсутствует
| Производитель растительного мяса Beyond Meat увеличил квартальный убыток в 1,9 раза, а его выручка упала на 22,5%, сократившись с 106,4 млн до 82,5 млн долларов за квартал по сравнению с аппг. Beyond Meat уже приняла решение сократить 19% персонала по всему миру.
С Beyond Meat вышла очень предсказуемая история: продукция столько же специфическая, сколь и её потребители. Как только у потребителей стало хуже с деньгами, так и рухнула капитализация компании в 5,6 раза с начала года...
Иван Лизан, Телеграм
Ольга, Новокузнецк
Молчат гробницы, мумии и кости, - Лишь слову жизнь дана:
Из древней тьмы, на мировом погосте Звучат лишь письмена (И. Бунин)
|
| |
| |
| Саня | Дата: Пятница, 11 Ноября 2022, 10:49:58 | Сообщение # 342 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Цитата AgniWater71 ( ) Производитель растительного мяса Beyond Meat
Это же имитатор масла. Народ видимо решил что сливочное вкуснее и полезнее.
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 12 Ноября 2022, 10:49:41 | Сообщение # 343 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Посол предупредил о подорожании колумбийского кофе в России
МОСКВА, 12 ноя - РИА Новости. Стоимость колумбийского кофе в России вырастет в следующем году, в первую очередь из-за проблем с урожаем в республике, заявил РИА Новости посол Колумбии в РФ Эктор Аренас Нейра.
"Действительно, в производстве кофе сейчас есть проблемы, связанные с урожаем в самых "кофейных" регионах Колумбии из-за тяжелой зимы. Ожидается, что урожай снизится на 50-57% по сравнению с прошлым годом. Колумбия в основном производит арабику, это очень мягкий сорт, и производство кофе уже уменьшилось на 22%. К повышению цен приведет также удорожание удобрений, проблемы с логистикой, нехватка контейнеров. Так что ожидается повышение цен кофе во всем мире, не только в России", - сказал он.
По словам дипломата, "ожидается, что цена вырастет", однако пока сложно сказать, на сколько именно.
Аренас также подтвердил, что повышения цен стоит ждать в следующем году, отметив, что "это процесс, который находится в развитии".
Ранее эксперты рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) рассказали РИА Новости, что проблемы с урожаем кофе в Латинской Америке и в Азии уже отразились на его стоимости на мировых рынках и в скором времени повлияют на цену и в России, рост может составить около 30%.
https://ria.ru/20221112/kofe-1830997240.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Понедельник, 21 Ноября 2022, 19:54:06 | Сообщение # 344 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Путин: уровень самообеспечения России мясом превысил показатели доктрины и составил 100,8%
Уровень самообеспечения по мясной продукции, в соответствии с доктриной продовольственной безопасности, должен быть не менее 85%, отметил Путин.
«А в этом году мы уже добились 100,8%. И это, безусловно, показательный, хороший результат, с чем я всех, кто работает по этому направлению, поздравляю», — цитирует президента РИА Новости.
При этом уровень самообеспечения по молоку и молочным продуктам составил 84,3%, хотя задача была чуть выше — под 90%, отметил он.
«Но если говорить о том, что у нас очень хорошие и, я бы сказал, без всякого преувеличения, союзнические отношения с Белоруссией по всем направлениям, то вот эта часть в значительной степени закрывается поставками из Белоруссии», — сказал он.
Как отмечал глава государства, все меры, нацеленные на поддержку агропромышленного комплекса страны, сработали.
https://russian.rt.com/busines....-myasom
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Воскресенье, 27 Ноября 2022, 13:00:35 | Сообщение # 345 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
|
Неутешительный вердикт Росконтроля.
Баночка хорошего кофе — один из самых популярных подарков на праздники, в частности на Новый год. Однако, как оказалось, легко попасть в просак и вручить вместо ароматного напитка, безвкусный фальсификат. И даже громкий бренд от осечки не спасет. Это подтверждают последние результаты проверок Росконтроля.
Эксперты пришли к выводу, что один из самых популярных у россиян производителей кофе продает фальсификат. Кроме ароматных молотых зерен, там нашли следы злаковых культур и цикория. На этикетке об этом, разумеется, не сказано ни слова.
Речь идет о растворимом кофе «Жокей» («Фаворит»). Его включили в черный список Росконтроля и советуют россиянам не покупать.
https://roscontrol.com/rk_vote/?id=278292
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Среда, 07 Декабря 2022, 08:23:19 | Сообщение # 346 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Мало соли, много рыбы: названы лучшие шпроты в России
Росконтроль изучил представленные в наших магазинах шпроты в масле из балтийской кильки. Некоторые производители выделились на общем фоне, и не всегда в лучшую сторону.
Первое место: «Главпродукт». Эти шпроты безопасны, и в банке их много. Идеальных продуктов не бывает, но замечания к этим шпротам очень незначительные и не помешали им стать однозначным лидером рейтинга.
Второе место: «Барс». Тоже безопасные шпроты, и тоже щедро положены в банку. Минусом стало высокое содержание соли.
Третье место: Gold Fish. Шпроты соответствуют требованиям безопасности, но, в отличие от двух предыдущих образцов, в них высокое значение кислотного числа жира. Как уточняет Росконтроль, это показатель окислительной порчи.
Четвертое место: Kaija. Шпроты соответствуют требованиям безопасности, но при этом отмечены существенные отклонения показателей пищевой ценности от фактических.
Пятое место: «5 морей». Безопасные для употребления шпроты, плюс, что для кого-то может быть важным, соли в них содержится меньше в сравнении со средними значениями. Но минус — высокое значение кислотного числа жира.
Шпроты от торговой марки Fish house Росконтроль отнес к товарам с замечаниями. Несмотря на то что они соответствуют требованиями безопасности, содержат мало соли и имеют невысокое кислотное число жира, эксперты выявили у этого товара недостаток. Масса рыбин в банке значительно меньше заявленной и предусмотренной стандартом, указанным на маркировке.
https://utro-novosti.ru/
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Четверг, 08 Декабря 2022, 18:34:08 | Сообщение # 347 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| ЮАР начнет поставлять России мандарины
Претория, 8 декабря. Представители России договорились с южноафриканскими агропромышленными предприятиями о начале импорта мандаринов.
Начальник лаборатории точного земледелия Российского университета дружбы народов Валентин Введенский рассказал, что ранее Москва закупала фрукты в странах Магриба. Однако падение урожайности в северной части Черного континента привело к росту поставок из ЮАР.
Эксперт отметил, что климат Южно-Африканской Республики во многом схож с Черноморским побережьем Кавказа. Поэтому мандарины по форме и вкусовым качествам напоминают привычные для населения России абхазские сорта.
Специалист уделил особое внимание вероятной стоимости продукции. По его словам, окончательная цена во многом зависит от затрат на транспортировку сельскохозяйственной продукции.
Ранее сотрудники южноафриканских портов отказались выйти на работу в рамках стачки против низкой зарплаты. В крупнейшей гавани страны Ричардс-Бей экипажи более 17 судов не смогли начать выгрузку товара.
https://riafan.ru/23789698-rossiya_nachnet_eksport_mandarinov_iz_yuar
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Среда, 28 Декабря 2022, 17:11:56 | Сообщение # 348 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| «СберМаркет» подсчитал затраты россиян на приготовление оливье к Новому году
Продукты для приготовления салата оливье на шесть персон к этому Новому году обойдутся россиянам в среднем в 406 рублей. Такую сумму назвали в беседе с «Известиями» представители «СберМаркета».
По соответствующей цене в рецепт войдут 800 граммов картофеля, 300 граммов вареной колбасы, 200 граммов моркови, шесть куриных яиц, 300 граммов соленых огурцов, 75 граммов репчатого лука, 120 граммов консервированного горошка и 200 миллилитров майонеза для заправки.
Если говорить о более изысканном варианте этого блюда, то тот же объем салата с курой вместо колбасы обойдется в среднем 385 рублей. А если заменить колбасу и картофель креветками и авокадо, то стоимость оливье поднимется до 1464 рублей.
Спрос на ключевые ингредиенты для оливье в России возрос еще в прошлом месяце. Тогда приготовление салата по классическому рецепту с вареной колбасой на четырех человек составляло в среднем 375 рублей.
https://riafan.ru/2382160....mu_godu
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Суббота, 21 Января 2023, 15:20:43 | Сообщение # 349 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт: России дефицит каких бы то ни было продуктов не грозит
В России нет дефицита лосося или другой рыбы, а также инкубационных яиц или вакцин. Западные компании отлично умеют продавать свой продукт, но его качество зачастую сомнительное. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на "Деловом завтраке" в "Российской газете" рассказал, в какой продукции мы точно должны быть независимыми от Запада, а в какой Запад не сможет обойтись без нашей помощи.
Мифы о дефиците
Большинство продуктов у нас отечественного производства. Но что-то все же импортировалась из недружественных стран. Например, поставки атлантической сельди снизились, семгу с Фарерских островов перестали возить. Поставки какой продукции прекратились вовсе? Есть чем заменить?
Сергей Данкверт: Не понимаю, как Россия вообще может быть зависима хоть от какого-то импорта рыбы. Это несуществующая проблема. Вот перестала нам поставлять Норвегия лосося в свое время - сразу стали своего больше выращивать, покупать в других странах. А теперь сами удивляемся: а чего мы раньше-то не покупали рыбу у того же Ирана? Там в Красном море и дорадо, и сибас, и чего только нет.
В 2022 году поставки лосося из Ирана, а также из Турции увеличились. Вместе с тем, традиционно лосось также поставляется в значительных объемах из Чили, это свыше 33 тыс. тонн ежегодно.
А сельдь мы всегда добывали свою - тихоокеанскую и атлантическую. Но когда открыли экспорт, нашим рыбакам стало выгодно из Мурманска отправлять селедку прямиком в Амстердам. Кстати, Голландия и весь Евросоюз продолжают по сей день ее покупать.
Россельхознадзор в 2022 году вводил запреты на поставки импортных овощей, фруктов, семян, инкубационных яиц из ряда стран. Не возникает ли на рынке дефицита из-за таких ограничений?
Сергей Данкверт: Вы разве заметили в магазинах недостаток какой-то из перечисленной продукции? А дефицит инкубационных яиц - вообще миф. Если мы раньше завозили в страну 650 млн штук яиц в год, то в 2022 году импорт составил уже 450-470 млн штук. То есть сократили ввоз на 200 млн штук. При этом производство мяса птицы внутри страны увеличили на 3-4%. Выходит, наши ограничения если и повлияли, то только положительно.
Дефицит инкубационного яйца - не более чем миф. Его импорт в Россию сократился почти на треть, а производство мяса птицы в РФ увеличилось
Зато если мы не будем вводить запретов, последствия для российского рынка могут быть куда более серьезными. Например, сейчас закрыты поставки растениеводческой продукции из Боснии и Герцеговины, а также Македонии. Обнаружили во ввезенных оттуда грушах мраморных клопов. Распространение этого вредителя может привести к снижению урожайности до 80% ценных сельскохозяйственных культур, в том числе зерновых и плодовых.
Обычно мы сначала ограничиваем допуск на наш рынок для всей страны, а потом уже работаем точечно с конкретными предприятиями, которые могут доказать, что готовы обеспечивать безопасность своей продукции. И затем эти предприятия проверяем. Схема взаимодействия уже отработана: регистрация предприятия в нашей системе - аттестация - допуск на рынок. Иначе никак.
Вместо защиты - вред
А нет ли риска дефицита вакцин?
Сергей Данкверт: Надо признать, иностранные компании умеют отлично продавать свой продукт и лоббировать свои интересы. Они говорят: "Берите наше инкубационные яйцо и наши же вакцины для птицы, мы обеспечим вам полное сопровождение". Свозили раз ветеринарных врачей, работающих в компаниях и ветклиниках, в тур в Доминикану - и те сразу же уверовали в качество импортных вакцин.
Но чем больше мы погружались в изучение этого вопроса, тем больше убеждались, что хваленое качество иностранных вакцин - не более чем плод воображения. Самые крупные фирмы не могут пройти наш элементарный контроль. Если применять их вакцины, не защиту получишь, а, наоборот, букет заболеваний.
На протяжении многих лет иностранные производители лекарственных средств активно вмешивались в наше ветеринарное законодательство. К чему это привело? Если мы обнаруживаем, что их вакцина небезопасна, закрыть поставки с завода-производителя не можем - нужно проверять чуть ли не каждый флакон с вакциной.
В результате наш рынок подвергается серьезной опасности. Нам большого труда стоило пойти по пути ужесточения контроля за ввозом лекарственных средств для ветеринарии. Но мы видим огромное сопротивление со стороны иностранных компаний, которые пытаются как минимум перенести сроки вступления в силу этих поправок на несколько лет.
В США российские продукты пустят только, когда им будет нечего есть
С другой стороны, производство наших вакцин, например, живых вакцин для птицы, за год увеличилось вдвое - с 6 млрд доз до более чем 12 млрд. О чем это говорит? Владельцы предприятий, посоветовавшись с нами, совместно с российскими институтами потихоньку начинают разрабатывать вакцины именно под нужный им тип заболеваний, применяют и убеждаются в их эффективности.
У нас в СССР была очень сильная биологическая промышленность. Мы не возили ничего из США. И ветеринария была у нас самой серьезной отраслью, потому что от этого многое зависело. Поэтому мы сейчас должны идти по пути обеспечения независимости в ветеринарии.
Россельхознадзор с 2022 года контролирует ввоз агрохимикатов. Что выявили за это время? Как можно исправить ситуацию?
Сергей Данкверт: Выявили мы то же самое - западные химические концерны, которые имеют хорошее лобби, крайне заинтересованы в том, чтобы мы с вами использовали как можно больше их химии при производстве продуктов. Потому что для них это серьезные деньги, особенно на фоне того, что происходит сейчас.
Например, неоникотиноиды (инсектицид для борьбы с различными вредителями. - Прим. ред.) в Европе запрещены, а у нас разрешены. Европа отказывается от глифосата (гербицид, использующийся для борьбы с сорняками. - Прим. ред.), а мы в ЕАЭС увеличиваем нормы использования в 130 раз. Это же так удобно: облил все глифосатом - и спи спокойно. А то, что мы потом этот глифосат обнаруживаем в почве, продуктах, никого не волнует.
Между тем, в Бразилии зарегистрировано уже более 450 наименований биопестицидов. Первые два биопестицида были разработаны (в том числе в России) 50 лет назад. Но потом у нас все эти компетенции были утеряны. Что это такое? Это когда из одного вида плесени делают "прививку" от плесени, а из грибов делают "настойку", которая уничтожает бактериальные заболевания.
Конечно, химические концерны не заинтересованы в развитии этого направления. Но это направление сейчас весьма востребовано рынком. Биопестициды нужно всячески продвигать. Мы же губим химией нашу природу. Да и за рубежом скоро перестанут покупать нашу продукцию, при производстве которой мы используем запрещенные у них препараты.
Другое дело, что у нас по законодательству производитель биопестицидов должен проходить ровно те же процедуры, что и производитель химии, чтобы выйти с продуктом на рынок. Это же парадокс. Поэтому мы сейчас просим внести соответствующие изменения в законодательство. Сейчас производитель пестицидов в добровольном порядке предоставляет нам образцы продукции с применением его химии и методику определения остаточных средств. Как вы думаете, много таких желающих нашлось? Максимум 10%.
Европа - под ударом
У нас сейчас прибавилась продукция из новых регионов. Нет ли опасности завоза вредителей, болезней растений и животных оттуда? Как Украина контролировала эти вопросы?
Сергей Данкверт: Мы говорили не раз, что наши украинские коллеги скрывают настоящую картину и по гриппу птиц, и по африканской чуме свиней. Европе последствий от этого не избежать. Там уже на сегодняшний день уничтожено от гриппа птиц порядка 60 млн голов. Мы давно предупреждали, что АЧС поразит в Европе все поголовье. Над нами подсмеивались. Но ситуация медленно, но верно идет к этому. Ведь с этой болезнью крайне сложно бороться.
Первые, кому станет нечего есть, - это Европа. Нарушив энергетический баланс, они не задумывались о том, что в первую очередь это повлияет на сельское хозяйство
Мы тоже с Украиной рядом. Для нас есть опасность?
Сергей Данкверт: Мы сегодня ситуацию контролируем - на территориях, откуда наши таможенники ушли, наши службы вовсю работают. Поэтому если и возникают вспышки, то это единичные случаи, которые мы тут же купируем.
Какие новые направления появились в экспорте нашей продукции? А какие каналы поставок, наоборот, оказались закрыты?
Сергей Данкверт: По большому счету, для нас ничего не изменилось. Потому что мы всегда понимали, что для нас важны в первую очередь Юго-Восточная Азия, государства бывшего СССР.
А Европа и США нас никогда не пустят на свой рынок. Допустим, в США контроль продовольствия осуществляет десяток организаций, включая минобороны, таможню, минсельхоз, минздрав, министерство торговли. Почему так много? Для того, чтобы не допустить нашу продукцию. Нас пустят только тогда, когда им есть будет нечего. Но, учитывая сложившуюся ситуацию, первые, кому станет нечего есть, - это Европа. Нарушив энергетический баланс, они совершенно не задумывались о том, что в первую очередь это повлияет на сельское хозяйство.
Зиму в Европе, конечно, переживут. Самое страшное начнется в 2023 году, когда фермеры не смогут получить прежних доходов. У них уже идет сокращение производства, дальше будет еще хуже. Подорожали все энергоресурсы, а за ними удобрения, горючее и все остальное. Представляете себе, например, птицеводство без электричества, без кондиционирования? Если сейчас Евросоюз не вольет в сельское хозяйство огромные инвестиции, начнется массовое банкротство фермеров.
А для нас сложившаяся ситуация, наоборот, крайне выгодна. Уже сейчас те же Германия, Португалия стали поэтапно увеличивать закупки нашего зерна. А в период введения санкций самым крупным потребителем нашего продовольствия была Латвия, которая брала наше зерно и минудобрения и далее перепродавала.
Уши, лапы, хвосты
Удастся ли открыть китайский рынок для нашей свинины?
Сергей Данкверт: Политика Китая направлена на самообеспечение. Сегодня КНР крупнейший производитель свинины - более 50 млн тонн в год. А мы производим только 5 млн тонн. Да, это огромный рынок. Но все зависит от экономической целесообразности. Например, при крепком рубле экспорт не выглядит привлекательным, внутри страны цена получается выше.
Да и в целом я не уверен, что открытие рынка Китая даст зеленую дорогу для развития нашего свиноводства. Надо думать, как развивать экспорт переработанной продукции, которая будет пользоваться спросом за рубежом.
Это хорошо видно на примере зерна. Мы 10 лет не могли наладить экспорт своей муки, а в этом году поставки выросли чуть ли не в четыре раза - было 250 тыс. тонн, а к концу 2022 года достигли отметки в 1 млн тонн. Подстегнули экспортные квоты и пошлины на зерно. Вывозить зерно в виде муки стало выгоднее.
То же самое с поставками свинины в Китай. Учитывая, что у нас периодически возникает АЧС, у готовой продукции гораздо больше вероятности экспорта. Надо просто учитывать специфику Китая. Ну любят там желудки, уши, хвосты. Так давайте подумаем, как поставлять туда не просто ноги или хвосты, а в каком-нибудь желе или в виде особых сосисок.
Да и не надо зацикливаться на Китае. Ни к чему хорошему зависимость от одного импортера не приводит. Пример тому - Бразилия. Закрыли для нее Китай - рынок рухнул. У нас должны быть диверсифицированные поставки во многие страны. Есть перспективы даже в мусульманских странах - тех же китайцев там треть населения.
Но и на сегодняшний момент продвижение в этом вопросе есть. На 30 декабря 2022 года экспорт свинины составил 149 тыс. тонн, а в 2021 году на ту же дату было 126 тыс. тонн. Мяса птицы поставлено 343 тыс. тонн против 281 тыс. тонн в 2021 году. Поставки говядины увеличились с 31 тыс. тонн до 34 тыс. тонн.
Западные химические концерны крайне заинтересованы в том, чтобы мы использовали как можно больше их химии в производстве продуктов. Для них это серьезные деньги, особенно на фоне сегодняшней ситуации. Но нам надо развивать производство безопасных для земли и продуктов биопестицидов
Год назад Китай открыл свой рынок для российской пшеницы. Увеличились поставки?
Сергей Данкверт: Сейчас они на уровне 2021 года как раз потому, что туда оказалось нецелесообразно везти с экономической точки зрения - крепкий рубль сдерживал экспорт.
Восстановились ли поставки нашей рыбы в Китай после существенного сокращения в пандемию?
Сергей Данкверт: Полностью восстановились. Определенные антиковидные требования с их стороны сохраняются. Но мы с китайскими коллегами находимся в постоянном контакте, и если возникают вопросы, оперативно решаем.
"Загранпаспорт" для питомца
Недавно проходила информация, что владельцы домашних животных не могут их вывезти за границу с российскими прививками. Так ли это?
Сергей Данкверт: Нам неизвестны случаи, когда кого-то не выпустили с питомцем за границу из-за того, что они привили животное российскими вакцинами. В Россельхознадзор не поступало ни одного заявления по этому поводу. Если у вас есть такие примеры, обращайтесь - будем разбираться.
У каждой страны свои прививки от бешенства, чумы и остальных болезней. И ни в одном ветеринарном сертификате не указано, чьи вакцины должны использоваться. Это общемировая практика.
Откуда в Калининграде "санкционка"
Сергей Алексеевич, в Калининградской области, несмотря на действующие запреты, участились случаи поставок некачественной продукции из Польши, Прибалтики и других стран. В качестве примеров можно привести польское молоко или африканские розы с цветочным трипсом. Нужно ли усиливать контроль за качеством ввозимых в эксклав продуктов в современных санкционных условиях, и как на вопросы продовольственной безопасности реагируют европейские соседи?
Сергей Данкверт: Все мясные и молочные продукты сегодня запрещено провозить через границу. Эти товары из соседней Польши или Литвы привозят в Калининград для личного потребления, а потом незаконно реализуют на улицах и в небольших магазинах.
Здесь необходимо вносить более жесткие изменения в действующее законодательство. Например, если вы попробуете провезти мясо или молочку в Европу, вам просто аннулируют визу и выдавать ее больше не будут. Возможно, нам следует пойти по такому же пути.
За недопуском запрещенной продукции следит не только Россельхознадзор, но и таможенные органы, полиция. Нужно налаживать более эффективное межведомственное взаимодействие. Калининградскому обществу потребителей также следует быть более активным и фиксировать все случаи нелегальной торговли санкционкой с дальнейшим обращением к нам или Роспотребнадзору.
Западный российский эксклав сегодня постепенно превращается в самодостаточный регион. Яркий тому пример - местный рыбоконсервный завод, который давно вытеснил с рынка шпроты из Прибалтики.
В целом за счет небольшой территории и непротяженной границы Калининградская область довольно хорошо контролируется, и каких-либо оснований для усиления фитосанитарного контроля мы не видим.
Другое дело, что с европейскими коллегами по этому вопросу стало намного сложнее общаться. Они попросту прекратили переписку. Например, раньше по вопросам такого карантинного объекта, как цветочный трипс, мы напрямую взаимодействовали со службой производителей теплиц в Голландии и запрещали вывоз и ввоз отдельных зараженных партий. Сейчас диалог прекратился, и контролировать поставки стало сложнее. И это касается не только цветов. Единственные, кто в последнее время откликался на наши письма и обращения, - это профильные службы Италии и Испании.
https://rg.ru/2023/01/09/bezopasnye-sviazi.html
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
| Саня | Дата: Пятница, 03 Февраля 2023, 08:41:21 | Сообщение # 350 |
|
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
| РБК: производители начали скрывать уменьшение молока в пакете надписью «1 кг»
Российские производители молочной продукции стали чаще указывать на упаковке питьевого молока, сливок и кефира вес продукта, а не его объем. Сервис «Продажи.рф» указал, что в 2022 году такой продукции появилось на прилавках магазинов больше, чем годом ранее. Об этом пишет РБК.
«Вероятно, производители молока таким образом пытаются замаскировать шринкфляцию (от англ. shrinkflation — снижение объема или веса товара в упаковке)», — заключили аналитики.
Отмечается, что один килограмм молока имеет объем около 970 мл.
Сервис использовал данные продаж одинакового набора магазинов в январе—декабре 2022 года и аналогичного периода в 2021 году. «Продажи.рф» отметили тренд, но конкретные цифры не назвали.
По данным издания, РБК убедился, что действительно так начали «маскироваться» бренды «Домик в деревне», «Бежин луг» и Viola.
Ранее Минсельхоз в своем Telegram-канале заявил, что у российских предприятий сформированы достаточные запасы закваски для кисломолочной продукции, и поставки закваски в Россию продолжаются. Так в министерстве ответили на мнение предпринимателя и инвестора, основателя сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергея Бачина о проблемах с закваской в России. Как ранее заявил Бачин в интервью РБК, если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, сметаны в России не будет. По его данным, в России наблюдается тотальная зависимость от закваски, которую нельзя произвести в стране, и это стратегическая продовольственная проблема страны.
https://www.gazeta.ru/business/news/2023/02/03/19648387.shtml
Qui quaerit, reperit
|
| |
| |
