Дата: Пятница, 16 Июня 2023, 21:05:35 | Сообщение # 4026
Группа: Модератор
Сообщений: 4026
Статус: Отсутствует
Галина, Галя, ты интересовалась- На, лови! Эту "зелёную" заготовку из листьев хрена делаю весь сезон: это сразу и соус, и приправа, и пряная паста на хлеб (вкусно и полезно) 3 дня назад 4,3K прочитали Готовлю весь сезон и на зиму обязательно заготавливаю! Потрясающая "зелёная" паста из листьев хрена!
Заготовочка невероятно вкусная, очень полезная, да ещё и универсальная! Я использую её в качестве соуса (она великолепно подходит к мясу или рыбе), в качестве приправы и добавки в различные маринады, и, просто, как пасту на кусочек свежего хлебушка. Пока сезон готовлю и храню в холодильнике, а уже под конец сезона делаю несколько баночек на зиму. Если для вас рецепт в новинку, попробуйте обязательно, и вкусно и очень полезно!
Список ингредиентов и пропорции на две поллитровые баночки я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Способ приготовления: 1. Грецкие орешки заливаем кипятком, оставляем на 20 минут, затем откидываем на дуршлаг, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и обжариваем на сухой сковороде до лёгкой золотистости.
Листайте фото 2. Берём листья хрена, вырезаем жёсткую сердцевину, произвольно нарезаем и отправляем в чашу блендера.
Листайте фото 3. Зелёный сладкий перец очищаем от внутренностей и перекладываем в блендер к листьям хрена.
Листайте фото 4. Также закладываем в чашу зелёный острый перец, пучок укропа с петрушкой, чеснок и обжаренные грецкие орешки.
Листайте фото 5. Перемалываем всё до полной однородности, затем всыпаем соль, молотый кориандр, хмели-сунели, чёрный перец, душистый молотый перец и семена укропа. Вливаем растительное масло и ещё раз тщательно перебиваем блендером, чтобы масса стала пастообразной и полностью однородной.
Листайте фото 6. Раскладываем пасту по чистым баночкам, плотно закручиваем крышками и убираем либо в холодильник, либо в тёмное прохладное место, например, в погреб или на прохладный балкон.
Первую пробу можно снимать хотя бы дней через 10, но лучше набраться терпения и подождать положенные 20 дней!
Хранить такую пасту в холодном месте можно целый год. По вкусу паста остренькая, но эффект "вырви глаз" отсутствует) Можно спокойно намазать на хлебушек и с удовольствием съесть под любимое мясо или курочку. Как и писала, пасту можно и в маринады добавлять - это всегда удачно. Если располагаете листочками хрена, готовьте обязательно, полезно и очень вкусно!
В ближайшее время покажу ещё один рецепт с листьями хрена и помидорами, это вторая по популярности заготовочка с хреном в нашей семье, не пропустите!) Баночки с готовой пастой, листайте фото
Дата: Среда, 28 Июня 2023, 20:07:30 | Сообщение # 4029
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
Эксперт Коврижных: бороться с мучнистой росой у огурцов и кабачков можно с помощью соды
Владельцам дачных участков предложили спасать растения от болезней с помощью соды. Такой совет дала агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных, ее слова передает издание «БелНовости».
По словам эксперта, при лечении заболеваний у съедобных растений вряд ли получится прибегнуть к помощи промышленной химии — вместо нее можно воспользоваться содой, которая способна спасти их сразу от нескольких болезней. В качестве примеров проблем, которые решает применение соды, Коврижных назвала черную пятнистость, мучнистую росу, а также ложную мучнистую росу.
Так, для борьбы с мучнистой росой и ложной мучнистой росой у огурцов и кабачков Коврижных предложила смешать по ложке жидкого мыла, любого растительного масла и соды, а затем залить четырьмя литрами воды. По словам эксперта, данное средство будет действовать быстро и эффективно.
Для спасения роз и винограда от черной пятнистости специалист порекомендовала приготовить раствор, состоящий из литра воды и чайной ложки соды. После этого необходимо мгновенно опрыскать растения, так как это заболевание является достаточно серьезным.
Ранее дачникам посоветовали бороться с тлей и муравьями с помощью раствора с зубной пастой. Кроме того, специалисты порекомендовали посадить на участке мяту, так как это позволит отпугнуть вредителей.
Дата: Суббота, 01 Июля 2023, 23:11:19 | Сообщение # 4030
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
ЦитатаСаня ()
специалисты порекомендовали посадить на участке мяту, так как это позволит отпугнуть вредителей.
Что то эффекта рекомендуемого не ощущаю, мята рядом и ментоловая и обычная и тут же с мятой камнеломки-цветы и вот муравьи там даже соорудили себе муравейник - пришлось посыпать порошочком, сейчас их там вроде нет. Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Воскресенье, 02 Июля 2023, 08:19:57 | Сообщение # 4031
Группа: Администратор
Сообщений: 8588
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Цитата Саня () специалисты порекомендовали посадить на участке мяту, так как это позволит отпугнуть вредителей.
Что то эффекта рекомендуемого не ощущаю, мята рядом и ментоловая и обычная
Аналогично. Растёт у меня аптечная мята (перечная), кучерявая мята, мелисса ... имели они , вредители, её в виду. Может, приятный аромат их даже бодрит. Dum spiro spero
Дата: Воскресенье, 02 Июля 2023, 12:06:22 | Сообщение # 4033
Группа: Администратор
Сообщений: 8588
Статус: Отсутствует
Шайтан, при желании всё можно вывести. У меня соседи как-то пожаловались, что их "достал" топинамбур, который любила выращивать предыдущая (перед нами) хозяйка. Я перепахала лопатой тот участок и больше ни один не взошёл.
В этом году его посадила. Но, предполагаю, что выкопаю весь до молекулы и больше сажать не буду.
Этими маем-июнем снабдила мятой всех своих знакомых, у меня прошлогодней ещё много. Они говорят, дескать, давай ещё, ещё... Dum spiro spero
Дата: Вторник, 04 Июля 2023, 14:33:21 | Сообщение # 4035
Группа: Администратор
Сообщений: 8588
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
мята классная ментоловая
Мята ментоловая - это подвид аптечной мяты - перечной. На мой вкус, и мята перечная резковатая, а в ментоловой ментола ещё больше. Самая демократичная - это моя кучерявая мята. Dum spiro spero
Дата: Среда, 05 Июля 2023, 14:42:12 | Сообщение # 4036
Группа: Поиск
Сообщений: 2531
Статус: Отсутствует
Судя по вашему хвалебному отзыву о "кучерявой" мяты
ЦитатаГалина ()
Самая демократичная - это моя кучерявая мята.
сдаётся мне , что она же "горная" , которую грузины добавляют в свою непревзойдённую ткемали. Если не трудно, сделайте , пожалуйста, фото : для сравнения с имеющейся у меня мятой неизвестного происхождения.
Дата: Четверг, 06 Июля 2023, 23:11:31 | Сообщение # 4042
Группа: Модератор
Сообщений: 26523
Статус: Отсутствует
ЦитатаГалина ()
Да, мелисса. Но это же превосходно!
Один из лучших медоносов. Растение до метра высотой, жесткие стебли четырехгранного сечения. Специально культивирую рядом с огурцами для привлечения пчел. Использую и как веники в баню - почувствуйте аромат! С уважением, Геннадий Буду благодарен за информацию о побегах советских военнопленных Suche alles über Fluchtversuche von russischen Kriegsgefangenen.
Дата: Пятница, 07 Июля 2023, 10:24:32 | Сообщение # 4043
Группа: Поиск
Сообщений: 2531
Статус: Отсутствует
ЦитатаГеннадий ()
Использую и как веники в баню - почувствуйте аромат!
Узнаю, Геннадий Юрьевич, экстравагантного "Мичурина" почему у дачи которого поклонницы разбили палаточный городок! Женщины, как пчёлки трудятся, любят и всю жизнь летят на аромат мёда! Если серьёзно, уважаемые коллеги огородники ,садоводы мой интерес к мяте "горной" зиждиться на недавнем открытии на своём участке двух деревцев настоящих Ткемали, после чего, естественно возникло желание приготовить настоящее грузинское ткемали. Для чистоты эксперимента в применяемых специях используется мята "горная", которая по описанию Галины очень похожа на её (кучерявую). Так что моя Меллиса не годиться для такого проекта!
Дата: Пятница, 07 Июля 2023, 11:06:59 | Сообщение # 4044
Группа: Администратор
Сообщений: 8588
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
мята классная ментоловая, поделились со мной (не местная, с Иркутска, во как)
Мы скоро здесь все станем спецами по разновидностям мяты. Так вот, я пришла к выводу, что моя, типа, перечная мята всё-таки её сестрица - ментоловая, т.к. у перечной мяты листики мельче и гофрированные слегка. Dum spiro spero
Дата: Суббота, 29 Июля 2023, 00:17:53 | Сообщение # 4052
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
nikolay_hudyakov97, Рыжик несомненно красатулька мягкая! а персик какой! У меня в прошлом году персик с его красивой кроной и весь в цвету пострадал от океана тли, все лето боролась я с этой тварюкой, не применяла химию, органика не спасла плоды, персики конечно все осыпались. В этом году ветки сухие на верхних веточках и на этих веточках завязались персики и листва хоть какая то появилась. Сухие ветви так и пребывают в таком неприглядном виде. Наблюдаю подкармливаю...не знаю что будет дальше, будут ли персики. Купила я опрыскиватель, но он для меня оказался тяжеловат на 10 л. Теперь воюю с белокрылкой. Может у кого есть действенный эффективный способ против этой напасти? Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Суббота, 29 Июля 2023, 03:33:32 | Сообщение # 4053
Группа: Поиск
Сообщений: 2531
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
весь в цвету пострадал от океана тли, все лето боролась я с этой тварюкой, не применяла химию,
Было тоже самое, что и у Вас! Оборвал поражённые листья и побрызгал химией- созрели аш 4 персика которые на фото! Отсюда один выход : провести радикальную обрезку ( прямо сейчас), в октябре обязательно побрызгать химией и повторить обработку в конце февраля, перед набуханием почек и будет Вам счастье! Опрыскиватель у меня такой же - 10 л, вожу его на по огороду на старой детской коляске - легко и удобно Комплименты Рыжику непременно передам в виде куриных кисточек=лакомство!Он у меня настоящий мужик- кошачий мачо! От нас за доброту!
Сообщение отредактировал nikolay_hudyakov97 - Суббота, 29 Июля 2023, 03:42:27
Дата: Суббота, 29 Июля 2023, 05:08:45 | Сообщение # 4054
Группа: Администратор
Сообщений: 18225
Статус: Отсутствует
Самое действенное средство от тли - биологический препарат Фитоверм (он сделан на основе плесневых грибков). Минимальная концентрация раствора - 1 мл препарата на 1 литр воды, но можно и покрепче - он не обжигает растения. Если поймать тлю на ранней стадии, то хватает одной обработки, на поздней 2-3. Главное тщательно обработать нижнюю часть листвы и верхушки побегов; если возможно - прям окунать в раствор. Фитоверм эффективен также против паутинного клеща, земляничного клещика (в сильной концентрации) и любых голых гусениц (личинок).
От тепличной белокрылки средств нет. Проблема в том, что препараты практически не действуют на яйца белокрылки. Раньше был довольно действенный химикат Моспилан, но вроде он снят с розничной продажи (по интернету не знаю), а также препарат Стожар проявляет эффективность именно против яиц белокрылки. Это серьëзные химикаты (неоникотиноиды). У меня теплицы нет, потому и проблем с белокрылкой нет. А уличные разновидности белокрылки - растениям не вредят. Так у нас в Сибири. Как на юге - не знаю. Ольга, Новокузнецк Молчат гробницы, мумии и кости, - Лишь слову жизнь дана: Из древней тьмы, на мировом погосте Звучат лишь письмена (И. Бунин)
Дата: Суббота, 29 Июля 2023, 05:10:48 | Сообщение # 4055
Группа: Администратор
Сообщений: 18225
Статус: Отсутствует
У моей мамы кота такой окраски зовут Персик Ольга, Новокузнецк Молчат гробницы, мумии и кости, - Лишь слову жизнь дана: Из древней тьмы, на мировом погосте Звучат лишь письмена (И. Бунин)
Дата: Суббота, 29 Июля 2023, 09:04:13 | Сообщение # 4056
Группа: Администратор
Сообщений: 8588
Статус: Отсутствует
ЦитатаAgniWater71 ()
У меня теплицы нет, потому и проблем с белокрылкой нет. А уличные разновидности белокрылки - растениям не вредят. Так у нас в Сибири. Как на юге - не знаю.
а на юге вредят, увы! Фитоверм, и правда, очень хороший препарат. Dum spiro spero
Дата: Воскресенье, 30 Июля 2023, 00:28:38 | Сообщение # 4057
Группа: Поиск
Сообщений: 4032
Статус: Отсутствует
Цитатаnikolay_hudyakov97 ()
Отсюда один выход : провести радикальную обрезку ( прямо сейчас),
Я обрезку делаю...только вопрос в том, что ветки зеленые живые на самых верхушках а тут сухие вплоть до ствола...буду смотреть. Химию не хочу использовать но придется
ЦитатаAgniWater71 ()
Самое действенное средство от тли - биологический препарат Фитоверм
я его использовала и добавляла фитоспорин, еще добавила, но все органика и траванулась прилично, может нахимичила с дозировкой наверное..
ЦитатаAgniWater71 ()
А уличные разновидности белокрылки - растениям не вредят. Так у нас в Сибири. Как на юге - не знаю.
ЦитатаГалина ()
а на юге вредят, увы! Фитоверм, и правда, очень хороший препарат.
Растения страдают очень, загибаются... Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Воскресенье, 30 Июля 2023, 04:41:56 | Сообщение # 4058
Группа: Поиск
Сообщений: 2531
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Химию не хочу использовать но придется
Конечно же необходимо сделать разумный выбор между здоровьем сада и собственным, Вы совершенно правы : химия это отрава и стоит крепко подумать " стоит ли овчинка выделки"!
Сообщение отредактировал nikolay_hudyakov97 - Воскресенье, 30 Июля 2023, 04:43:50
Дата: Воскресенье, 30 Июля 2023, 07:46:20 | Сообщение # 4059
Группа: Администратор
Сообщений: 18225
Статус: Отсутствует
Химия химии рознь. Есть вполне адекватные современные препараты, быстро разлагаются до безвредных компонентов. Если упустить время, увлекаясь народными средствами, потом может стать ещë хужее.
С белокрылкой без химикатов не справиться. Давить сразу, как только появилась. Когда расплодилась (а это оглянуться не успеешь) - уже поздно.
С тлëй тоже - убирать Фитовермом, как только появились первые признаки. Не заранее, но и не запаздывать. Лучше ни с чем Фитоверм не смешивать. С муравьями не борюсь никогда - они полезные. Если погибли тлëвые матки - муравьи уходят сами, когда некого разносить. Персиков у нас нетути, и тля у меня бывает только на смородине и иногда на ранней малине. Это побеговая тля на верхушках. Бороться с ней легко: просто срываю верхние листья, которые тлю прикрывают. От солнца и дождей она сама погибает. Сливу тля заедает, но там не борюсь, лень. Урожай бывает небольшой, но для себя нам хватает. Раз в несколько лет, когда сильная жара, иногда случается бахчевая тля на огурцах. Тут без Фитоверма не обойтись. Но давно этой напасти не было.
Из химикатов использую только препарат Ревус (3-й класс опасности) от фитофторы на томатах - но это если лето дождливое, для профилактики. Ну и от слизней иногда химикатом избавляюсь, если сильно разозлюсь. Народные средства никакие не применяю, поскольку толку от них нет, а время жалко. Ольга, Новокузнецк Молчат гробницы, мумии и кости, - Лишь слову жизнь дана: Из древней тьмы, на мировом погосте Звучат лишь письмена (И. Бунин)
Дата: Воскресенье, 30 Июля 2023, 15:42:58 | Сообщение # 4060
Группа: Администратор
Сообщений: 8588
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Цитата AgniWater71 () Самое действенное средство от тли - биологический препарат Фитоверм я его использовала и добавляла фитоспорин, еще добавила, но все органика и траванулась прилично, может нахимичила с дозировкой наверное..
Может, с дозировкой, а, возможно, Ларочка, не выдержала период ожидания - не собирать плоды минимум 3 дня после обработки. Dum spiro spero
От нас за доброту!
