Дата: Воскресенье, 28 Декабря 2025, 08:29:59 | Сообщение # 4062
Группа: Администратор
Сообщений: 19810
Статус: Присутствует
ЦитатаСаня ()
Консервы на Новый Год?
Для салатов (типа мимозы) и шпротных бутербродов (кто любит) - вполне. В некоторых рецептах консервы предпочтительнее, если хорошие. Ну и печень минтая по-другому вряд ли всем доступна.
Правда, на Новый год я печень минтая не беру. Но иногда вдруг хочется, организм просит. Правда, трудно найти не прогорклую, пока удаëтся. Икру минтая тоже люблю, но беру только одной марки - русское море Ольга, Новокузнецк Молчат гробницы, мумии и кости, - Лишь слову жизнь дана: Из древней тьмы, на мировом погосте Звучат лишь письмена (И. Бунин)
Дата: Воскресенье, 28 Декабря 2025, 12:49:04 | Сообщение # 4064
Группа: Администратор
Сообщений: 8719
Статус: Отсутствует
ЦитатаAlekswas ()
а сырые яйца нет нет, да и попробую парочку, но уже без кружки, яйцо сверху надобьёшь, соли щепотку туда и в рот с хлебом, ляпота..
риск, однако
Салмонеллёзом болели уже давненько. Но редкий крестьянин не держал своих курочек.
Для справки:
Сальмонеллез как заболевание начал изучаться в конце XIX века, когда в 1885 году американский ветеринар Даниель Сальмон и его помощник Теобальд Смит впервые выделили бактерии рода Salmonella, назвав их в честь Сальмона, которые, как выяснилось, вызывают не только болезни животных (изначально свиную чуму), но и широкий спектр инфекций у людей, включая тифы, хотя позже были обнаружены и другие серотипы, вызывающие пищевые отравления.
Открытие бактерии: В 1885 году доктор Теобальд Смит выделил бактерию из свиней, предположительно зараженных холерой, и она была названа в честь Даниеля Сальмона. Первое обнаружение: Хотя название связано с Сальмоном, впервые похожий микроорганизм обнаружил Карл Эберт в 1880 году у больных брюшным тифом. Понимание болезни: В XX веке стало ясно, что сальмонеллы — это возбудители широкого спектра инфекций, и основной путь заражения — пищевые продукты животного происхождения (мясо, яйца). Dum spiro spero
Дата: Суббота, 03 Января 2026, 23:32:22 | Сообщение # 4065
Группа: Поиск
Сообщений: 4057
Статус: Отсутствует
коротко о специях. Гвоздика реально помогает чтобы не разболеться вирусом, но противная жевать ее и не проглатывать конечно Безнаказанность рождает вседозволенность
Дата: Воскресенье, 04 Января 2026, 00:58:40 | Сообщение # 4068
Группа: Поиск
Сообщений: 4057
Статус: Отсутствует
Пока я здесь обучалась, забыла совсем за тесто на хлеб ну сформовала, и уже загрузила фото, по моему успешно.. но его здесь уже нет. Безнаказанность рождает вседозволенность
Сообщение отредактировал Алиса - Воскресенье, 04 Января 2026, 01:08:22
Дата: Воскресенье, 04 Января 2026, 01:31:17 | Сообщение # 4069
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
ЦитатаАлиса ()
уже загрузила фото, по моему успешно.. но его здесь уже нет.
Как нет? Ласточка наша, нажми на номер сообщения где фото должно быть, после этого скопируй ссылочку правой кнопкой мышки и нам её вставь в сообщение, нажатием на строку той же правой кнопкой мышки. там будет написано втавить
Зря я не застрелился два часа назад Qui quaerit, reperit
Дата: Четверг, 08 Января 2026, 13:07:33 | Сообщение # 4072
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов в интервью «Ленте.Ру» рассказал о скрытом эффекте обыкновенной яичницы, которой любят завтракать люди по всему миру. Оказалось, что ежедневное употребление данного блюда на завтрак чревато развитием инфаркта миокарда.
Аналогичный эффект, уверен Умнов, оказывает омлет и частое употребление яиц вкрутую.
Дело в большом количестве холестерина, провоцирующего атеросклеротические изменение и приводящего к сужению просвета артерий и худшему кровоснабжению органов. Отсюда и инфаркт с прочими сердечно-сосудистыми осложнениями.
«Высокое содержание жиров в яйцах может способствовать накоплению интерстициального жира в органах, что также является фактором риска для здоровья. При недостаточной термической обработке яиц, например, при употреблении жидкой яичницы с хлебом, существует риск заражения сальмонеллезом, что представляет серьезную угрозу для здоровья», — уверен медик. Qui quaerit, reperit
Дата: Четверг, 08 Января 2026, 13:08:24 | Сообщение # 4073
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
ЦитатаСаня ()
Аналогичный эффект, уверен Умнов, оказывает омлет и частое употребление яиц вкрутую
Один врач хочет весь мир омлетом напугать. Не понимает, что яйца в христианские посты являются чуть ли не единственной разрешенной едой. И на майонез по этой причине брехать не надо. Майонез,это желтки взбитые с постным маслом, что разрешено употреблять в посты. Если человек соблюдает посты, ему никакие советы всевозможных знахарей диетологов не нужны. Qui quaerit, reperit
Дата: Понедельник, 12 Января 2026, 18:21:57 | Сообщение # 4077
Группа: Поиск
Сообщений: 4057
Статус: Отсутствует
ЦитатаAlekswas ()
вот смотри
Ну вот здесь видно конечно... сомневаетесь в моей честности? Вот сейчас вернулась к сообщению Виктора, там до нижнего абзаца видно сегодня, ниже размыто. Ну да Бог с ним, спасибо Саша, прочла, узнала, что хотела. У меня сегодня один мой кот персидский Микентий, стал воровитый, а может и был, просто не было такого доступа до кухни - закрыта была дверь. Сегодня мне нужно было уйти, испекла батоны оставила остывать на решетке, и ушла.Забыла удалить шаловливых хвостов из кухни... Пришла один батон продегустирован котом...пришлось значительную часть обрезать ну и отдавать конечно котам всем. Им мяса не надо хлеб едят аж трещит за ушами
Дата: Понедельник, 12 Января 2026, 23:04:15 | Сообщение # 4078
Группа: Администратор
Сообщений: 19062
Статус: Отсутствует
ЦитатаАлиса ()
Ну вот здесь видно конечно... сомневаетесь в моей честности?
Алиса, нисколько не сомневаюсь, просто надо попробовать посмотреть в другом браузере или удалить куки на этом, может что и получится... а хотя этот загрузчик фото не надёжен, которым пользуется Виктор...так что Лариса правильно сделала что сообщила, а то к примеру у кого то видно, а у кого то нет. Александр Попов...ВВС СГВ Жагань 1976-1978гг.
Дата: Суббота, 24 Января 2026, 07:55:42 | Сообщение # 4080
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Присутствует
Россиян предупредили, какая упаковка для еды самая опасная
Современная пищевая промышленность немыслима без полимерных материалов, однако их безопасность напрямую зависит от состава и условий использования, рассказала «Газете.Ru» старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова.
«Ключевой риск заключается в потенциальной миграции (переходе) химических веществ из упаковки в пищевой продукт. Этот процесс интенсифицируется при нагревании, контакте с жирами или кислотами, а также при длительном хранении. С точки зрения пищевой безопасности, выбор упаковки должен быть осознанным и основываться на понимании маркировки и свойств материалов», — объяснила она.
Для классификации пластиков принята международная система маркировки — цифровой код внутри треугольника из стрелок. Именно на него следует обращать внимание в первую очередь.
Наиболее безопасные для контакта с пищей (при соблюдении условий применения):
— PET(E) или ПЭТ (1): Полиэтилентерефталат. Широко используется для бутилированных напитков. Относительно безопасен, но предназначен для однократного применения. Повторное использование увеличивает риск микроповреждений и выделения сурьмы.
— HDPE или ПНД (2): Полиэтилен высокой плотности. Используется для упаковки молока, йогуртов, пищевых контейнеров. Считается одним из самых безопасных и химически стойких полимеров.
— PP или ПП (5): Полипропилен. «Золотой стандарт» для пищевого пластика. Отличается высокой термостойкостью (до 100-130°C), что позволяет использовать его для контейнеров, предназначенных для разогрева в микроволновой печи, и посуды.
Материалы, требующие крайней осторожности:
— PVC или ПВХ (3): Поливинилхлорид. С точки зрения регламентов (например, ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки») является одним из самых проблемных материалов. Для придания гибкости в него добавляют фталаты (диэтилгексилфталат и др.), которые являются эндокринными disruptors (нарушителями гормональной системы). При нагревании и старении может выделять винилхлорид — вещество с доказанной канцерогенной активностью.
— PS или ПС (6): Полистирол. Жесткий (используется для лотков) и вспененный (пенопласт для лотков и стаканчиков). Категорически не предназначен для контакта с горячим. При нагревании выделяет стирол — вещество, относящееся к потенциальным канцерогенам и токсичное для нервной системы.
— Пластик без маркировки: Использование такой упаковки для пищевых продуктов строго не рекомендуется. Невозможно идентифицировать материал, а значит, и оценить риски миграции токсичных веществ (бисфенола А, тяжелых металлов, фталатов и др.).
«Для разогрева и длительного хранения продуктов предпочтение следует отдавать инертным материалам: жаропрочному стеклу, керамике без свинцовых глазурей или нержавеющей стали марки 18/10. Не используйте одноразовую упаковку (например, ПЭТ-бутылки или стаканчики из-под йогурта) повторно. Не разогревайте пищу в контейнерах, не имеющих специальной маркировки «для СВЧ» или PP 5. Никогда не подвергайте термическому воздействию упаковку из ПВХ (3), ПС (6) и любую другую без четкой маркировки. Наконец, миграция вредных веществ усиливается при контакте пластика с маслами, алкоголем или продуктами с высокой кислотностью», — рассказала эксперт.
Таким образом, осознанный выбор упаковки, основанный на понимании маркировки и свойств материалов, является эффективной мерой профилактики поступления в организм потенциально опасных химических соединений. Безопасность пищевого продукта складывается не только из его состава, но и из материалов, с которыми он контактирует, резюмировала она. Qui quaerit, reperit
ну сформовала,
