Дата: Воскресенье, 01 Февраля 2026, 12:58:29 | Сообщение # 1716
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
В Роскачестве рассказали, какие цитрусовые полезнее
Цитрусовые обычно воспринимаются как универсальный источник витамина C, однако на самом деле польза этих фруктов сильно различается: одни помогают поддерживать иммунитет, другие - контролировать вес, а третьи - работать сердцу и нервной системе. О том, какие цитрусовые полезнее, в Роскачестве рассказали в своем Telegram-канале.
"Для иммунитета и защиты от вирусов ключевой компонентов - витамин C, который активизирует иммунный ответ, помогает бороться с вирусами и бактериями и улучшает состояние сосудов", - пояснили эксперты.
Лидерами по витамину C являются апельсин, помело и грейпфрут. Человеку будет достаточно одного крупного апельсина, ½ большого грейпфрут или ¼ помело в день. Подчеркивается, что организм не накапливает витамин C, поэтому он должен поступать ежедневно и умеренно. При этом, добавили специалисты, лимоны и лаймы не являются чемпионами по содержанию витамина C, как это принято считать.
Что касается нормализации пищеварения и снижения веса, то ключевую роль играет клетчатка. Абсолютный лидер среди цитрусовых здесь - это кумкват. Он богат клетчаткой, а основная часть волокон содержится в его кожуре. Аутсайдером по клетчатке является минеола (гибрид грейпфрута и мандарина), которая полезна как источник витаминов, но не предназначена для насыщения.
"Полностью покрыть норму клетчатки одними цитрусовыми невозможно - рацион должен включать овощи, злаки и крупы", - предупредили в Роскачестве.
Для нервной системы и профилактики стресса в первую очередь подходит нутриент - фолиева кислота (витамин В), которая поддерживает нервную систему, участвует в росте и делении клеток, а также влияет на качество сна и работоспособность. В этом случае специалисты рекомендует употреблять мандарины и кумкваты.
Для сердца и сосудов важны магний и калий. Они поддерживают нормальное давление, улучшают кровообращение и улучшают эластичность сосудов. Лучшими вариантами будут кумкват (содержит магний и калий в сбалансированном количестве) и помело (лидер по калию).
"Самый универсальный цитрус по совокупной пользе - кумкват, но выбор всегда зависит от задачи", - подытожили эксперты. Qui quaerit, reperit
Дата: Пятница, 13 Февраля 2026, 12:57:57 | Сообщение # 1725
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
Популярное правило «не есть после 18:00» может нанести вред организму, затормозив метаболизм и спровоцировав набор веса. Об этом в беседе с NEWS.ru заявила врач-диетолог Наталья Мизинова.
Специалист объяснила, если человек в течение дня питался недостаточно или пропускал приёмы пищи, то вечернее голодание воспринимается организмом как стресс. В ответ тело переходит в «режим запаса», начинает экономить энергию и замедляет обмен веществ. Это создаёт риск быстрого набора веса даже при незначительных пищевых срывах.
«Организм считывает это как стресс и включает режим запаса, тем самым замедляя метаболизм. Это неприятный звоночек, потому что при одном срыве можно набрать ещё больше веса», — предупредила диетолог.
При этом Мизинова отметила, что для определённых групп людей это правило может быть полезным инструментом. Оно помогает тем, кто страдает от компульсивного переедания по вечерам, не контролирует ночные приёмы пищи или имеет соответствующую вредную привычку. В таких случаях установленный временной лимит способствует формированию нового режима питания и разгружает пищеварительную систему в ночное время. Qui quaerit, reperit
Дата: Воскресенье, 22 Марта 2026, 08:33:17 | Сообщение # 1750
Группа: Админ
Сообщений: 65535
Статус: Отсутствует
AJCN: отказ от сладкого не снижает тягу к сладкому и не улучшает здоровье
Международная группа исследователей показала, что изменение «сладости» рациона не влияет ни на предпочтение к сладкой пище, ни на ключевые показатели здоровья. Работа опубликована в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
Исследование провели ученые Вагенингенского университета (Нидерланды) и Борнмутского университета (Великобритания). В клиническом испытании участвовали 180 человек, которых разделили на три группы: с высоким, умеренным и низким уровнем сладости в рационе.
Источниками сладкого вкуса были не только сахар, но и фрукты, молочные продукты и низкокалорийные подсластители. В течение шести месяцев ученые отслеживали предпочтения участников, массу тела, а также биомаркеры, связанные с риском диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Люди имеют врожденную склонность к сладкому вкусу, поэтому многие рекомендации призывают снижать его в рационе. Однако наши результаты этого не подтверждают», — отметила профессор психологии Борнмутского университета Кэтрин Эпплтон.
Оказалось, что ни увеличение, ни уменьшение доли сладких продуктов не изменило вкусовые предпочтения участников. Более того, со временем люди возвращались к своему исходному уровню потребления сладкого.
Также между группами не обнаружили значимых различий в показателях здоровья — ни по массе тела, ни по маркерам риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Авторы подчеркивают, что проблема может быть не в самом сладком вкусе, а в количестве сахара и общей калорийности пищи. Некоторые продукты могут не казаться сладкими, но при этом содержать много сахара, тогда как натурально сладкие продукты, например фрукты, могут быть полезны.
Исследователи считают, что рекомендации по питанию стоит пересмотреть: вместо борьбы со «сладким вкусом» следует сосредоточиться на снижении потребления сахара и калорийной пищи. Qui quaerit, reperit
